15 мин · 50-100 гостей
Гости заходят в зал. Бариста уже работает. За 15 минут все успевают взять кофе и закуски. Идеально перед панельной дискуссией или презентацией. Тихий, не отвлекает.
100 гостей · Москва и область
Кофе-брейк на 100 человек в Москве
Сто человек в 15-минутном перерыве — задача с числами. Одна точка раздачи на этом объёме создаёт очередь, которая не рассосётся за отведённое время. Мы расставляем 4-5 станций по периметру фойе или у всех выходов из зала: гость видит ближайшую точку и идёт туда. Максимальная очередь на пике — 3-4 человека на станцию. Первые 20 гостей обслужены в первую минуту, последние — к 12-й. Бригада приезжает за 45 минут, разворачивает станции и уходит после перерыва, когда площадка чистая.
от 480 000 ₽ (100 × 4 800 ₽, 1 приём); 2 приёма — от 850 000 ₽ (100 × 8 500 ₽); 3 приёма — от 1 050 000 ₽ (100 × 10 500 ₽)
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Что включено в услугу
Все позиции фиксируются в КП. Без «согласуем потом».
Speciality-кофе + чай
Эспрессо-станция с баристой, 3-4 сорта кофе (Эфиопия, Колумбия, Бразилия). Loose-leaf чай 6 видов.
Канапе и мини-сэндвичи
5-7 позиций: с форелью, ростбифом, шевром, авокадо-tartar. Авторская подача.
Выпечка
Круассаны (бутерные, миндальные, шоколадные), мини-маффины, ассорти датских pastries.
Свежие фрукты
Сезонные фруктовые тарелки. Зимой — цитрусы, гранат, виноград. Летом — ягоды, дыня, инжир.
Smoothies + фреши
Berry-blast, green-detox, citrus-boost. Без сахара, на кокосовом молоке.
Бариста + посуда
1 бариста на 50 гостей. Стаканы to-go или фарфор. Сахар, молоко, альт. молоко (овсяное, миндальное).
Форматы под 100 гостей
15 мин × N · 100-300 гостей
Конференция 3+ часа. Между сессиями — кофе-брейки по 15 минут. Гости успевают перезарядиться, обменяться контактами. Тайминг синхронизирован с программой.
30-45 мин · 80-200 гостей
Главная цель — встречи и контакты, не еда. Бариста + лёгкие закуски + игристое для атмосферы. Удлинённый формат — гости общаются, не торопятся уходить.
Регулярно · 30-100 сотрудников
Еженедельный или ежемесячный кофе для команды. Годовой договор — фикс-скидка 12-15%. Удобно для HR и корпоративной культуры компании. Расписание под ваш офис.
Как организуем
- Заявка и первичный бриф Вы отправляете заявку. Менеджер связывается в течение 2 часов. Уточняем: дата, количество гостей, площадка, формат события, бюджет.
- Расчёт и коммерческое предложение Отправляем КП с фиксированным составом: количество позиций, число баристов, тайминг. Без «согласуем потом» и скрытых доплат.
- Подписание договора и предоплата 50% предоплата по договору. Фиксируем состав меню, тайминг, логистику. Вносим в производственный план.
- Согласование тайм-кода и логистики Уточняем программу события: когда брейк, сколько минут, порядок подачи. Координируем с event-менеджером площадки.
- Доставка и сетап Команда прибывает за 30-45 минут до старта. Эспрессо-станция, стол, посуда, декор — всё устанавливается без участия клиента.
- Кофе-брейк строго по тайм-коду Бариста начинает в обозначенное время. Тайминг синхронизирован с программой конференции. Подача заканчивается вовремя — без задержки следующей сессии.
- Разбор и закрывающие документы Демонтаж за 30-45 минут. Закрывающие документы (акт, счёт-фактура) в течение 3 рабочих дней. Финальная оплата 50%.
Пакеты
Базовый
1500 ₽/ гость
Рабочие совещания, планёрки, онбординг
Бизнес
2200 ₽/ гость
Конференции, форумы, корпоративные события
Премиум
3200 ₽/ гость
Гала-события, VIP-приёмы, международные конгрессы
Частые вопросы
Вопросы про формат на 100 человек
Как рассчитывается число станций для 100 человек?
Базово — 1 станция на 20-25 участников при 15-минутном перерыве. Для 100 гостей это 4 станции. Пятую добавляем при вытянутом фойе или нескольких одновременных выходах из разных залов.
Нужен ли бариста на каждой станции?
При кофемашине эспрессо — 1 бариста. При термосах или пуровере — станция работает как самообслуживание, 1-2 помощника пополняют запасы по мере необходимости. Для 100 человек обычно 2-3 бариста и 1-2 помощника.
Что если перерыв по программе сократился до 10 минут?
Пять станций выдерживают сжатие до 10 минут без очередей — это заложено в схему расстановки. Если перерыв становится ещё короче — координируем дополнительный вынос выпечки прямо в зал до начала следующего выступления.
Входит ли уборка в стоимость?
Да. После кофе-брейка бригада собирает посуду, разбирает станции и вывозит мусор. Уборка занимает 20-25 минут. Площадка сдаётся в исходном виде.
Какая разница между 1, 2 и 3 приёмами?
Один приём — классический перерыв между секциями. Два приёма — утренний и послеобеденный, 8 500 ₽/гость (850 000 ₽). Три приёма — полный день конференции, 10 500 ₽/гость (1 050 000 ₽). Меню между приёмами частично обновляется.
Точная смета на 100 гостей — за 15 минут после заявки.
Получить смету