2015
Основание
Couvert Moscow открылся как премиум-кейтеринг для корпоративных событий.
Кейтеринг-компания с 2015 года
О Couvert Moscow
Шеф-команда из fine-dining · собственное производство в Москве · корпоративные события с 2015 года
Couvert Moscow — премиум-кейтеринг для корпоративных событий 30–300 гостей. Авторская кухня от шеф-команды с опытом fine-dining-ресторанов, pastry-партнёра с европейской кондитерской школой, и sommelier-партнёра с WSET-сертификацией.
с 2015
авторской кухни
для B2B-Москвы
собственная
кухня в Москве
4 шефа
+ sommelier
и pastry-chef
Top-30
корпоративные
события в Москве
История
История Couvert Moscow
Шесть ключевых вех с основания до сегодня.
2017
Производство 200 м²
Открыли собственный цех заготовки. Перестали зависеть от субподрядчиков.
2019
Шеф-команда
Сформировалась шеф-команда: executive chef с опытом fine-dining-ресторанов Москвы, pastry chef с европейским образованием.
2021
Расширение производства
Переезд на текущую площадку. Добавлены pastry-цех и wine-cellar.
2023
HACCP-сертификация
Получили международный сертификат пищевой безопасности.
2026
Корпоративные события в Москве с 2015 года
Корпоративы Top-30 РФ-холдингов, gala-приёмы, IPO-приёмы.
Шеф-команда
Три ключевые роли за каждым курсом меню
Executive Chef
Шеф-партнёр
Опыт: fine-dining-кухня, авторские меню для банкетов и гала.
Подход: сезонные продукты, modern Russian, live-cooking при гостях.
Под каждое событие — 3 варианта меню до подписания договора.
Pastry Chef
Pastry-партнёр
Опыт: европейская кондитерская школа, sugar-art и шоколадная скульптура.
Подход: десерт — финал вечера, ему — отдельное проектирование.
Для диет — vegan/без сахара/без глютена позиции на равных.
Sommelier
Sommelier-партнёр
Сертификация: WSET-уровень, профильное винное образование.
Pairing: Бургундия, Бордо, российские терруары, sake — под каждый курс.
Опция: подбор по бюджету — от универсальных пар до премиум-разлитий.
Конкретные имена шеф-команды — под NDA с клиентом до момента подписания договора.
Производство
Собственный цех в Москве
9 зон под контролем шеф-команды: от закупки до погрузки.
Экскурсия для tier-1 клиентов перед заказом события 100+ гостей. NDA. Запросить экскурсию →
Сертификаты
Стандарты безопасности и качества
HACCP
Сертификат пищевой безопасности. С 2023.
ISO 22000:2018
Внедрение в процессе. Q3 2026.
Lloyd's audit
Аудит производства каждые 12 мес.
Eco-friendly
Фермерские закупки, 0% запаса.
Партнёры
Поставщики и партнёры
🌾 Фермы Подмосковья
Эко-овощи, травы, мини-зелень. 6 хозяйств. Доставка в день закупки.
🐟 Морепродукты Камчатки
Прямые контракты. Морской ёж, гребешок, нерка.
🍷 Wine-импортёры
Прямые контракты. 400+ позиций в cellar.
🧀 Сыры Франции и РФ
Сыроварни Калужской области + импорт comté, gorgonzola.
🥩 Мясо deluxe
Russian Wagyu, фермерская баранина (Дагестан), дичь.
🎄 Декор
3 партнёра: floral runner, hand-made посуда, керамика.
Договорная работа
Работаем по договору с юр-лицами
📄 Документы
Договор + SLA + NDA
Счёт + закрывающие
УПД, акт, счёт-фактура
ЭДО Диадок / Контур
💼 Налоги
Безналичный расчёт
НДС в счёте
ОСНО
Отсрочка платежа 15-30 дней
🤝 Условия
Аванс 30-50%
Финальный расчёт после события
Возврат по SLA
Прозрачные штрафы
Реквизиты и карточку контрагента предоставим по запросу через контакты или info@couvertmoscow.com.
Частые вопросы
Что чаще всего спрашивают о компании
Можно ли приехать на производство?
Да, для tier-1 клиентов перед заказом события 100+ гостей. Экскурсию проводит шеф-команда + event-менеджер. NDA. Длительность 1.5–2 часа с дегустацией.
Кто работает в компании, кроме шефов?
22 человека: 4 шефа + 6 су-шефов + sommelier + 4 event-менеджера + 3 логистики + 2 закупщика + 2 HR/бухгалтерия. Официанты — 30 проверенных, контракт-аутсорс.
Каков средний чек заказов?
650 000–2.5 млн ₽. Минимальный — кофе-брейк 30 гостей (от 55 тыс). Максимальный — гала 100+ VIP (от 3 млн).
Работаете с юр-лицами?
Да, основной формат. Договор с НДС 20%, безналичный расчёт, ЭДО Диадок/Контур. Для 3+ заказов — гибкие условия.
Можем ли мы запросить рекомендации?
Большинство клиентов под NDA. Устроим референс-звонок (с согласия) или презентацию с кейсами под NDA.
Что нужно для старта работы?
Краткий бриф (формат, дата, гости, локация, бюджет), запрос коммерческого предложения. После согласования — договор + SLA + NDA, аванс 30-50%, мы начинаем работу. Срок от брифа до договора — 2-3 рабочих дня.
Связаться с Couvert
Запросить дегустацию или экскурсию
Event-менеджер свяжется в течение 15 минут (Пн–Пт 9:00–19:00).
Что вы получите
При обращении к Couvert
- Ответ за 15 минут
В рабочее время. Не «перезвоним в течение дня».
- Дегустация бесплатно
5–7 позиций для заказов от 30 гостей.
- КП за 15 минут
3 варианта меню под ваш бюджет.
- Экскурсия по производству
Для tier-1 клиентов 100+ гостей.