Деловые приёмы · Couvert Moscow
Барная станция · коктейльная карта · канапе-линия · официанты на обнос
Стоячий формат для нетворкинга: презентации, открытия, деловые приёмы, after-party конференций. 1,5–2,5 часа, гости перемещаются и общаются, никто не привязан к столу.
Стоимость — по запросу, рассчитываем под ваш формат
Коктейльный приём — это про движение, а не про сытный стол. Гость держит бокал и канапе в руке, свободно ходит по залу, знакомится и говорит — формат заточен под нетворкинг после презентации, открытия или делового мероприятия. Барная станция закрывает пик первых минут, когда гости подходят все сразу, а официанты обносят подносами, чтобы у стойки не собиралась очередь.
В отличие от фуршета акцент здесь на барной составляющей и лёгкой подаче, а не на плотном столе с горячим. В отличие от гала — полностью стоячий формат без рассадки и курсов. Точной цены «за гостя» тут нет: смету считаем под тайминг, число станций и глубину карты. КП прозрачное, постоплата для юр-лиц, закрывающие за 3 дня.
Мобильная стойка, бармен, посуда и лёд. На 50 гостей — одна станция, на 100+ — две в разных зонах, чтобы развести поток.
6–10 позиций канапе, тарталетки, шпажки, мини-закуски под руку. Расчёт 8–12 единиц на гостя на 2 часа. Веган и без глютена — по запросу.
4–6 позиций: авторские и классика плюс безалкогольные. Согласуем под повод и аудиторию. Бармен работает весь тайминг приёма.
1 официант на 20–25 гостей: разносят бокалы и канапе подносами, следят за чистотой зоны, убирают использованную посуду по ходу.
Фуршетная посуда, бокалы под каждый напиток, барный текстиль, коктейльные салфетки. Высокие столы-коктейльники — по запросу.
Доставка, сборка станций на площадке, финальная выкладка до прихода гостей. Демонтаж и уборка зоны после — на нашей стороне.
Что НЕ входит: алкоголь (клиент закупает сам или мы через партнёров без наценки), горячие блюда и курсовая подача, диджей и шоу-программа, флористика, именная полиграфия. Подключаем через проверенных подрядчиков отдельной строкой в смете.
От первого брифа до сворачивания станций — шесть понятных шагов. На каждом вы знаете, что происходит и когда.
Забираем вводные: повод, дата, площадка, число гостей, тайминг, бюджетная рамка. Что за аудитория и какой тон приёма — деловой сдержанный или живой нетворкинг.
Собираем сценарий движения гостей: где welcome, сколько станций и в каких зонах, как разводим поток в пик первых минут. Возвращаем прозрачное КП за 1 рабочий день.
Согласуем 6–10 позиций канапе и коктейльную карту из 4–6 напитков плюс безалкогольные. Учитываем веган, без глютена и предпочтения аудитории.
Выезжаем или разбираем план зала: точки подключения, зоны станций, маршруты обноса, вход и выгрузка. Готовим тайм-план монтажа до прихода гостей.
В день приёма встречаем гостей welcome-обносом, бармен держит станцию, официанты выносят канапе волнами. Держим зону чистой весь тайминг.
После приёма демонтируем станции, забираем оборудование, убираем зону. Закрывающие документы и УПД направляем за 3 рабочих дня.
40–80 гостей · 1,5 часа · welcome + барная станция
Гости выходят из зала прямо в welcome-зону: два бокала на выбор в руку, канапе-линия рядом. Барная станция закрывает пик первых 20 минут, когда подходят все сразу. Официанты обносят подносами, чтобы поток у стойки не собирался в очередь.
по запросу
60–120 гостей · 2 часа · 2 барные станции
Стоячий формат без рассадки: гости перемещаются по пространству, знакомятся, фотографируются. Две станции разносим по разным зонам, чтобы развести поток и не запирать людей в одном углу. Канапе и мини-закуски выносим волнами весь тайминг, а не одной выкладкой в начале.
по запросу
50–150 гостей · 2–2,5 часа · коктейльная карта
Продолжение конференции или форума в неформальном режиме. Бармен работает по согласованной карте из 4–6 позиций — авторские и классика, плюс безалкогольные. Подача лёгкая: канапе, шпажки, тарталетки под руку, без горячих курсов и приборов.
по запросу
Мы работаем как подрядчик для корпоративного заказчика: условия зафиксированы в договоре, документы приходят в срок, в счёте нет сюрпризов.
Полный пакет для юр-лиц: договор, счёт, УПД. Прозрачная смета без скрытых наценок — бар, канапе, официанты, логистика отдельными строками.
Для юридических лиц — оплата после мероприятия по договору. Не просим полную предоплату вперёд, работаем на доверии контракта.
УПД и закрывающие документы направляем в течение 3 рабочих дней после приёма. Бухгалтерия получает всё в срок, без напоминаний.
Обязательства зафиксированы в договоре числами, включая компенсацию за подмену меню. Не «согласуем постфактум», а условия заранее и на бумаге.
Закупаете сами или берём через партнёров — отдельной строкой, без наценки. Бармен и станция входят в расчёт независимо от того, чей алкоголь.
Беремся за сжатые сроки — вплоть до пары суток на крупный приём. С надбавкой, как указано на сайте, без сюрпризов в итоговом счёте.
Заказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
Работа с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
Кофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке.
Стартап
Приём для инвесторов и партнёров в стоячем формате: welcome-обнос на входе, барная станция и канапе-линия под нетворкинг. Никакой рассадки — гости свободно перемещаются и общаются.
IT-холдинг
Многодневное сопровождение: after-party каждого дня в коктейльном формате, коктейльная карта и лёгкая подача под руку. Поток разведён по зонам, очередей у бара нет.
Банк
Деловой приём высокого статуса: сдержанный welcome, авторская коктейльная карта, официанты на обнос. Всё по SLA, закрывающие с НДС в срок для финансового блока.
Точной цифры «за гостя» здесь нет — стоимость считаем под формат. На неё влияют тайминг (1,5 или 2,5 часа), число барных станций, глубина коктейльной карты, плотность канапе-линии и число официантов. Оставьте дату и число гостей — вернёмся с прозрачным КП за 1 рабочий день. Для ориентира: кофе-брейк у нас от 4 800 ₽, фуршет от 7 400 ₽/гость.
Фуршет строится вокруг еды: станции с закусками, горячим, десертами, гость набирает тарелку. Коктейльный приём — вокруг бара и лёгкой подачи: акцент на напитках и канапе под руку, без тарелок и горячего. Формат короче (1,5–2,5 часа) и заточен под нетворкинг, а не под сытный стол.
Гала — сидячий курсовой ужин с рассадкой и сервисом у стола. Коктейльный приём — полностью стоячий формат: гости перемещаются, знакомятся, никто не привязан к месту. Это про движение и общение, а не про статичный ужин по расписанию курсов.
Как удобно. Клиент закупает сам, либо мы берём через партнёров — без наценки, отдельной строкой в смете. Бармен и барная станция входят в наш расчёт независимо от того, чей алкоголь. Безалкогольную часть карты собираем всегда.
Оптимально за 1–2 недели: время на согласование коктейльной карты, канапе-линии и логистики площадки. Рабочий минимум — от 30 гостей, ниже формат теряет смысл барной станции. Свободные даты уточните у менеджера: +7 (499) 322-94-38.
Для юридических лиц — постоплата по договору, УПД и закрывающие документы за 3 рабочих дня. КП прозрачное: бар, канапе, официанты, логистика, аренда оборудования — отдельными строками, без скрытых наценок.
Расскажите про повод, дату, число гостей и тайминг — вернёмся с прозрачным КП за 1 рабочий день.
Смотрите также: гала-ужин · выездной бар · фуд-станции · фуршет · все услуги
