Коктейльный фуршет-приветствие
Гости приходят в разное время — фуршет с шампанским и лёгкими канапе скрывает этот разрыв. 30-45 минут до официального начала программы: все едят, знакомятся, нет ощущения ожидания.
Новогодний корпоратив · 20-500 гостей · Любая площадка Москвы
Кейтеринг на новогодний корпоратив
Новогодний корпоратив — единственное мероприятие года, которое помнят все. Мы делаем так, чтобы запомнилось правильное: вкусная еда, работающий сервис и ни одной очереди у стола. Гала-ужин на 500 человек или камерный ужин на 30 — одна логика: питание выстроено под программу вечера, а не наоборот.
с 2015 года
организуем новогодние корпоративы
20-500
гостей
4 часа SLA
от брифа до КП
Что включено
Пять форматов новогоднего кейтеринга — под любой бюджет и площадку
Новогодний корпоратив — не просто ужин. Это программа с фуршетом-приветствием, основным застольем, десертным столом и баром. Мы выстраиваем питание как последовательность форматов, а не как единое блюдо.
Гала-ужин с полным сервисом
Сервировка за столом: закуска, горячее, десерт. Официанты выносят блюда синхронно по всему залу — без разбросанного выноса. Для мероприятий от 100 гостей рассчитываем 1 официант на 8-10 гостей.
Тематическое меню
Новогодняя тематика в меню: зимние специалитеты, трюфельные и фуа-гра позиции в Гастро-пакете, согревающие напитки. Разрабатываем под корпоративный стиль компании.
Десертный стол
Отдельная инсталляция с тортом, макаронами, трюфелями и мини-пирожными. Работает как фотозона и точка притяжения в конце вечера.
Выездной бар с шампанским
Полноценный выездной бар: игристые вина, безалкогольные коктейли, авторские миксы. Управляем потреблением — бармены контролируют темп наливания на корпоративных событиях.
Форматы
Четыре сценария новогоднего кейтеринга
Компании разные — и новогодние корпоративы тоже. Один сценарий не подходит всем: камерный ужин на 30 человек и гала-вечер на 400 — это разные события с разной логикой питания.
Гала-ужин · 80-500 гостей
Полноценный гала-ужин
Торжественный ужин за накрытыми столами: три перемены блюд, официантский сервис, бар с сомелье. Рассчитан на мероприятия с программой: выступления, награждения, артисты. Питание вписано в тайминг вечера.
Фуршет + бар · 50-300 гостей
Фуршет с коктейльным баром
Стоячий фуршет — больше движения, больше общения. Горячие закуски, холодные станции, работающий бар. Оптимальный формат для компаний с молодой командой или неформальной культурой. Бар считается отдельной позицией — от 740 ₽ за коктейль.
Камерный ужин · 20-60 гостей
Камерный корпоративный ужин
Закрытый ужин для топ-команды или всей компании небольшого размера. Высокий уровень сервиса, авторское меню, внимание к каждому гостю. Подходит для компаний, где важна атмосфера, а не масштаб.
Кейтеринг на корпоратив в офисе · 20-150 гостей
Новый год в офисе
Полноценный кейтеринг прямо в офисе: трансформируем переговорную или open space в банкетный зал. Привозим оборудование, мебель, декор. Без аренды внешней площадки.
Тайминг вечера
Типовой тайминг новогоднего корпоратива — и роль кейтеринга
Питание встроено в драматургию вечера, а не идёт параллельно с ней.
19:00-19:45
Коктейльный фуршет-приветствие
Гости приходят, знакомятся. Канапе, лёгкие закуски, шампанское. Бармены активны.
19:45-20:00
Официальное открытие
Руководство приветствует команду. Кухня переходит в режим ожидания подачи.
20:00-22:00
Основная часть с питанием
2-3 перемены блюд встроены между выступлениями, наградами, артистами.
22:00-23:00
Десертный стол и бар
Финальная часть: десерты, свободное общение, бар на полную мощность.
23:00
Демонтаж начинается
Кухня сворачивает работу. Уборка рабочей зоны без прерывания гостей.
Новогодние корпоративы Couvert
Как выглядит новогодний кейтеринг
Как выглядят гала-ужины, фуршеты и камерные ужины новогоднего формата.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события
Декабрьские даты закрываются в июле и августе, поэтому шаг 1 начинается с брони даты, а не с меню. Шаг 3 фиксирует цену до сезонного роста, шаг 4 учитывает, что в декабре и площадки, и логистика работают на пределе: закупка и комплектация идут с большим запасом по времени.
01
Бронирование даты и первичный бриф
Сентябрь–октябрь · Фиксируем дату, формат, количество гостей. Дата закрепляется за вами после подписания договора и предоплаты 30%. Без договора дату не держим — декабрь перегружен.
02
Согласование меню и тайминга
За 4-6 недель · Разрабатываем меню под ваш формат и гастрономические предпочтения команды. Если есть ивент-агентство или ведущий — согласовываем тайминг-таблицу с ними.
03
Финальный бриф и логистика
За 2 недели · Подтверждаем количество гостей, финальное меню, список аллергенов. Проводим выезд на площадку если не работали там раньше.
04
Монтаж, событие, демонтаж
День события · Бригада приезжает за 3-4 часа до начала. Менеджер на объекте весь вечер. После события — полный демонтаж и уборка рабочей зоны.
05
Закрывающие документы
В течение 3 дней · Акт, счёт-фактура и отчётные документы — в течение 3 рабочих дней после события. ЭДО или традиционный документооборот на ваш выбор.
Кто заказывает
Четыре типа компаний, для которых мы делаем новогодние корпоративы
Новогодний корпоратив — событие с разными потребностями в зависимости от культуры компании и задач HR.
IT / Fintech / Стартапы
Ценят неформальность и гибкость. Часто хотят в офис или нестандартную площадку. Бюджет средний, но требования к еде — высокие.
Корпорации и банки
Требуют полный пакет документов, согласование на нескольких уровнях, работу с тендером. Знаем этот процесс.
Фармацевтика и медтех
Специфика: часто корпоративная политика ограничивает алкоголь. Организуем широкую линейку безалкогольных коктейлей.
Производственные компании и ритейл
Большие команды со смешанным составом — от рабочих до менеджмента. Умеем работать с разнородной аудиторией.
Типичные ошибки
Три сценария, при которых новогодний корпоратив проваливается из-за еды
Новогодний корпоратив — это высокие ожидания и жёсткий дедлайн: 31 декабря не перенесёшь. Три ошибки, которые мы видим чаще всего — и как их закрываем.
Подрядчик берёт «ещё один» корпоратив и не справляется
Декабрь — пиковый месяц. Небольшие компании берут 15-20 мероприятий одновременно и не рассчитывают мощности. Горячее выходит холодным, персонал приезжает с опозданием. Фиксируем дату в договоре с блокировкой бригады: ваш вечер — наша приоритетная бригада. Лимит корпоративов в декабре — 4 в день по всей Москве.
Тайминг питания не совпадает с программой вечера
Артист выступает, а официанты выносят горячее. Или наоборот: артист вышел, а гости ещё не поели — все отвлеклись. Вечер рассыпается. До события согласовываем тайминг-таблицу с организатором программы. Питание встроено в драматургию вечера: что, когда и как долго.
Алкоголь без контроля
К 23:00 гости перебрали — ситуация выходит из-под контроля. HR несёт репутационный риск. Особенно актуально для команд с разным возрастом. Бармены работают по корпоративному стандарту: контролируют темп, предлагают безалкогольные миксы, умеют мягко остановить. По запросу — событие полностью без алкоголя или с лимитом на гостя.
Кейсы
Три новогодних корпоратива — честно о сложном
Гала-ужин · Москва, отель Marriott Тверская
Гала-ужин для IT-компании на 180 человек
Подробнее
Гала-ужин · Москва, отель Marriott Тверская
Гала-ужин для IT-компании на 180 человек
Подробнее
Трансформация open space · Москва, Сити
Новый год в офисе на 60 человек
Подробнее
Трансформация open space · Москва, Сити
Новый год в офисе на 60 человек
Подробнее
Фуршет + бар · Загородный клуб Подмосковья
Новогодний фуршет для фармкомпании на 120 человек
Подробнее
Фуршет + бар · Загородный клуб Подмосковья
Новогодний фуршет для фармкомпании на 120 человек
ПодробнееОтзывы клиентов
Что говорят заказчики
★★★★★
Прямой отзывЗаказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
★★★★★
Прямой отзывСамое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
★★★★★
Прямой отзывРабота с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
★★★★★
Прямой отзывКофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Сравнение пакетов
Стандарт, Премиум или Гастро — быстрое сравнение
Параметр
Стандарт
Премиум
Гастро
Гостей
Стандарт 20-500
Премиум30-300
Гастро20-150
Цена от (₽/гость)
Стандарт 10 700
Премиум14 000
Гастро24 000
Перемены блюд
Стандарт 2-3
Премиум3
Гастро5
Официантов на 100 гостей
Стандарт 8-10
Премиум12-14
Гастро16-18
Алкоголь
Стандарт Опция
ПремиумВино + игристое
ГастроПолный wine pairing
Декор
Стандарт Базовый
ПремиумПраздничный флор
ГастроАвторский + свет
Документы с НДС
Стандарт Да
ПремиумДа
ГастроДа
Три пакета
Стандарт, Премиум, Гастро — три варианта новогоднего кейтеринга
Три пакета под разный бюджет и формат. Цены актуальны для группы 80 человек в пределах МКАД.
Стандарт
от 10 700 ₽/гость
Что включено:
- Коктейльный фуршет-приветствие: канапе, закуски
- Горячие блюда: 2-3 позиции с гарнирами
- Новогодний торт и сладкий стол базовый
- Вода, сок, безалкогольные напитки
- 1 официант на 12 гостей
- Менеджер на объекте
- Посуда, скатерти, базовый декор
Пример: 1 070 000₽ с НДС 20% за 100 гостей
Самый популярный
Премиум
Расчёт по брифу
Что включено:
- Фуршет-приветствие с игристым
- 3 перемены блюд с официантским сервисом
- Авторский новогодний торт + десертный стол
- Выездной бар: вино, игристое, коктейли
- 1 официант на 8 гостей
- Сомелье
- Менеджер + супервайзер кухни
- Праздничная сервировка и зимний флор
Пример: Расчёт по брифу: состав меню, число гостей и формат подачи определяют смету
Гастро
Расчёт по брифу
Что включено:
- Champagne reception с икрой и трюфелями
- Авторское меню от шеф-повара: 5 перемен
- Wine pairing: сомелье подбирает к каждому блюду
- Живая музыка в тайминге ужина
- 1 официант на 6 гостей
- Шеф-повар в зале
- Полный комплект: декор, свет, флористика
Пример: Расчёт по брифу: состав меню, число гостей и формат подачи определяют смету
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем в течение 4 рабочих часов после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Частые вопросы: Новогодний корпоратив под ключ
Когда нужно заказывать новогодний корпоратив?
Сентябрь–октябрь — оптимальное время. В ноябре хорошие даты декабря уже разобраны, в декабре мы можем взять дату только при отмене. Если у вас дата до 20 декабря и вы обращаетесь в октябре, скорее всего возьмёмся. После 25 декабря — только при наличии свободных бригад.
Включено ли оформление зала в стоимость?
Базовые элементы декора (скатерти, свечи, зимние флористические композиции) включены в Стандартный и Гастро пакеты. Полное тематическое оформление, праздничный свет и театральный декор — отдельная опция или работа партнёрского декоратора.
Можно ли организовать новогодний корпоратив без аренды ресторана?
Да. Работаем в офисах, лофтах, загородных клубах и нестандартных пространствах. Привозим весь необходимый инвентарь: мебель, посуду, барное оборудование, подогревательное оборудование. Минимум — 20 человек.
Что входит в документы — есть ли НДС?
Да, работаем с НДС 20%. Предоставляем полный пакет: договор, счёт, акт выполненных работ, счёт-фактура. Корпоративным клиентам — ЭДО через Контур или СБИС.
Какой минимальный бюджет на новогодний корпоратив на 50 человек?
Минимальный бюджет для 50 гостей — около 535 000 ₽ с НДС (пакет Стандарт). Включает: фуршет-приветствие, основной ужин, безалкогольные напитки, сервисный персонал, посуду. Алкоголь и декор — дополнительно.
Журнал Couvert
Читать по теме
- Кейтеринг на новогодний корпоратив: меню, форматы и как не облажаться
Разбираем форматы кейтеринга для новогоднего корпоратива, составляем меню, считаем алкоголь и разбираем типичные ошибки при организации праздника для…
Забронировать дату
КП с меню, тайминг-схемой и сметой — за 4 рабочих часа
Расскажите про формат, число гостей и площадку. Через 4 часа — КП с тремя вариантами меню и Excel-сметой с НДС. Лучшие даты декабря разбирают в сентябре.