Организация под ключ · от 50 гостей
Полный цикл под одним контрактом
Меню, посуда, текстиль, декор, флористика, персонал, музыка — всё в одном ТЗ. Клиент ставит подпись один раз и получает готовое мероприятие.
Полная организация
Банкет под ключ в Москве
Кейтеринг + площадка + декор + артисты + фото-видео + координация в одном договоре. Не 5 подрядчиков с размытой ответственностью, а Couvert Moscow с единым менеджером. От 12 000 ₽/гость.
Под ключ
меню + площадка
+ декор + артисты
50-300
гостей
корпоратив/юбилей
4-6 часов
длительность
+ организация
от 9 500 ₽
за гостя
Что входит
Что включено в услугу
Все позиции фиксируются в КП. Без «согласуем потом».
Подбор площадки
Из 30+ проверенных площадок Москвы. Особняки, лофты, рестораны, outdoor. Под ваш бюджет.
Меню 5-7 курсов
Авторские позиции от executive chef. Согласование на дегустации, корректировка под вкус.
Тематический декор
Floral runner, свечи, текстиль в корп-цветах. Photo-area с логотипом.
Артисты + ведущий
Подбор через проверенных партнёров: ведущий, диджей, живая музыка, артисты-сюрпризы.
Sommelier-pairing
Sommelier команды подбирает wine-карту под меню и аудиторию.
Координация event-менеджера
Личный event-менеджер ведёт проект от брифа до закрытия. 24/7 на связи в день события.
Сценарии под ключ
Когда выбирают «под ключ» вместо отдельных подрядчиков
«Под ключ» — это не «дороже». Это «снимаем с вас всё», ставим одного ответственного менеджера, гарантируем что все элементы синхронизированы.
Снятие координационных рисков · любой масштаб
Один подрядчик вместо шести
При шести подрядчиках каждый тянет тайминг под себя. При одном — конфликт внутри одной команды, решается за 15 минут.
Риск-менеджмент · 50–500 гостей
Единый центр ответственности
Один телефон, один ответственный с рацией на площадке. Если что-то идёт не так — менеджер закрывает вопрос на месте, не через посредников.
Корпоратив под ключ · 100–300 гостей
Корпоратив в Москва-Сити
Знаем сервисные лифты Федерации и Меркурия, завоз согласуем с управляющей компанией за 48 часов. Выездная кухня-выгородка прямо на этаже.
Имиджевый банкет · 60–150 гостей
Особняк: полный цикл
Кейтеринг, декор и флористика строятся под ампир или арт-деко интерьера. Уборка по завершении включена — площадка принимает объект в исходном состоянии.
Production-контроль · от 100 гостей
Координация в реальном времени
Таймшит с шагом 15 минут, статус по каждой зоне: кейтеринг, свет, звук, гости. Любое отклонение закрывается до следующего чек-поинта.
Крупный корпоратив · 200–500 гостей
Корпоратив без операционного стресса
Зал готов за 90 минут до старта: сервировка, декор, персонал в форме, подогретые зоны. Все рабочие вопросы — внутри нашей команды.
Премиальный гала · 80–200 гостей
Гала-ужин под ключ
Sommelier, декор, 7 курсов, entertainment — одно ТЗ, одна команда. За три недели — дегустация меню с ответственным лицом клиента.
Как мы работаем
От первой заявки до закрытия события
Хронология банкета под ключ. От 15-минутного брифа до закрывающих документов — всё через одного менеджера.
День 1
Бриф (15-30 мин)
Созваниваемся с вами. Уточняем формат, дату, бюджет, формат площадки, количество гостей, особые требования (NDA, конфиденциальность).
День 2-3
Концепция события
Менеджер готовит концепцию: 3 варианта площадок, концепция меню, варианты декора, рекомендации по артистам, фото-команде.
День 4-5
Согласование концепции
Встречаемся (онлайн или офис) с вашей командой. Согласуем выбор площадки, бюджетные рамки. Корректируем концепцию.
День 6-10
Договор и предоплата
Подписываем единый договор на весь пакет «под ключ» с SLA-приложением. 50% предоплата. Бронируем площадку, фиксируем артистов.
Неделя 2-4
Подготовка и дегустация
Дегустация меню в нашем dr-cellar. Согласование финального декора. Брифинг с ведущим. Тестовая фотосессия (если в пакете).
За 7 дней до события
Финальный run-through
Финальная сверка всех элементов. Тайм-коды, рассадочные планы, программа. Все подрядчики (наши + ваши) синхронизированы.
День события
Координация на площадке
Один event-координатор от Couvert. У вас один контакт. Если что-то не так — звоните одному человеку, не 5 подрядчикам.
После события
Закрывающие документы
Все документы — единым пакетом. Один УПД, один счёт-фактура, один акт. 50% постоплата 15 рабочих дней. Фото-материалы за 3 рабочих дня.
Реальные кейсы под ключ
Банкеты под ключ 2025-2026
Фото с настоящих банкетов под ключ. Имена клиентов под NDA. От юбилеев топ-30 банков до IPO-приёмов tech-стартапов.
Где мы проводили
Площадки для банкета под ключ
Под «под ключ» площадку чаще подбираем мы — от пустого лофта до загородного комплекса с инженерией. Ниже пять мест, где мы вели вечер целиком: от завоза мебели до уборки наутро.
ЛофтМосква, Артплей
Лофт в центре дизайн-квартала
Пустое пространство без ресторанной кухни — завозим автономный цех, печи и посудомойку на грузовом лифте. Берём площадку с вечера накануне под монтаж, наутро возвращаем чистой к открытию арендатора.
УсадьбаМО, Новорижское ш.
Историческая усадьба с парком
Welcome в парке, банкет в каминном зале, вечерний фуршет под шатром у пруда. Везём генератор и полевую кухню — на территории нет мощностей под выездной цех, всё автономно от подключения до вывоза мусора.
Банкетный залМосква, Пресня
Панорамный зал в башне Москва-Сити
Зал с готовой инженерией, но узкими сервисными лифтами — логистику завоза дробим по таймингу, чтобы не пересекаться с другими арендаторами. Подачу курсов синхронизируем с заходом солнца за панорамой.
Загородный клубМО, Рублёво-Успенское ш.
Загородный гольф-клуб
Большое событие на весь день: welcome на террасе, банкет в зале, ночной фуршет. Усиленная бригада со сменным регламентом и резервом продуктов 15%, чтобы кухня держала подачу до конца длинного вечера.
ОсобнякМосква, Остоженка
Камерный особняк в Золотой миле
Закрытый особняк для камерного торжества — один длинный стол в анфиладе залов. Шеф готовит горячее при гостях, малое число гостей позволяет авторскую подачу каждого курса и live-cooking без спешки.
+ проверенные площадки
Подберём площадку под ваш банкет
Скажите число гостей, бюджет и желаемый район — пришлём 2-3 варианта площадок со сметой под ключ, где кухня, персонал и логистика уже посчитаны.
Запросить подборку →ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события
Банкет под ключ — один договор вместо трёх. На шаге 1 фиксируем всех подрядчиков: декор, технику, артистов — мы берём на себя их координацию. Шаг 3 содержит единую смету без доплат, сюрпризов и перекладывания ответственности.
01
Заявка и брифинг
Двадцать минут с event-менеджером — по zoom или телефону. Снимаем формат, гостей, площадку, дату, коридор бюджета. Первая раскладка приходит в тот же день.
02
Авторское меню от шефа
Шеф собирает три варианта под ваш формат и сезон. Любой адаптируется под аллергены, веганскую группу, кошер или халяль. Дегустация в нашей кухне на Лефортово за две недели до события.
03
Договор и аванс
Фиксированная цена за гостя — всё сервисное в смете без скрытых строк. Аванс 50%, остаток в день события. ОСНО, плательщик НДС, закрывающие документы без сюрпризов.
04
Закупка и подготовка
Свежие продукты приходят к утру события — заморозка под запрет, это политика, не компромисс. За день до выезда бригада комплектует подогревы, посуду по гостям с резервом 15%, текстиль, шеф-станции.
05
Событие на площадке
Бригада на адресе за три часа до старта. Шеф разворачивает зону подачи, менеджер сводит тайм-код с вашим координатором. Гарантия тайминга ±15 минут — письменно, с денежной компенсацией при нарушении.
06
Закрытие и документы
Звонок с координатором на следующий день. Акт, закрывающие документы, НДС — в течение 3 рабочих дней. ЭДО через Диадок или Контур по запросу.
КТО ЗАКАЗЫВАЕТ
Банкет под ключ: кому нужен один подрядчик
Банкет под ключ выбирают когда нет ресурса координировать трёх подрядчиков — нужен один договор, одна точка ответственности, один счёт.
Компании без event-менеджера
Небольшие и средние бизнесы где корпоратив организует CEO или HR. Им нужно снять головную боль — мы берём на себя кейтеринг, декор, площадку, персонал.
Региональные компании в Москве
Компании из регионов которые арендуют площадку в Москве — не знают рынок подрядчиков. Couvert — один звонок, всё остальное мы.
Иностранные корпорации
Представительства в Москве где event-менеджер в другой стране. Английская коммуникация, invoice в валюте, NDA и полный пакет документов.
Юбилеи основателей компаний
50/60/70 лет руководителя — торжество на стыке личного и корпоративного. Важны детали: тематическое меню, именная сервировка, точный тайминг для сюрприза.
Ловушки одного подрядчика
4 проблемы банкета под ключ, когда подрядчики не работают как команда
Couvert координирует до 8 подрядчиков в рамках одного мероприятия — все под одним договором и с одним менеджером на площадке. Вот что происходит, когда этой структуры нет.
Декор и кухня пересекаются в одном пространстве
Флористы ставят арки, пока кейтеринг вывозит горячее — хаос, задержка сервиса на 40 минут. Couvert ведёт единый тайминг всех подрядчиков с почасовым расписанием, согласованным со всеми участниками за 7 дней до события.
Финальный счёт в полтора раза выше сметы
Каждый подрядчик добавляет «доплату за срочность», «выезд», «расходники». Couvert фиксирует итоговую стоимость в договоре — без статьи «прочие расходы». Доплата возможна только при изменении объёма по инициативе заказчика.
При проблеме — все указывают на других
Сломался проектор — «это не мы», опоздала еда — «это площадка». Заказчик тратит вечер на выяснение отношений. Couvert — единая точка ответственности: один договор, один менеджер на площадке, одно юридическое лицо.
Персонал разных подрядчиков работает вразнобой
Официанты кейтеринга не знают, когда закончится речь; декораторы мешают проходу гостей. Couvert проводит общий брифинг всех задействованных сторон накануне — единый сценарий, единые точки входа и выхода персонала.
Реальные кейсы
Как это выглядит на практике
IT-холдинг топ-30
Tech-конференция 3 дня
Подробнее
IT-холдинг топ-30
Tech-конференция 3 дня
Подробнее## Контекст Tech-конференция IT-холдинга топ-30. Crocus Expo, 3-дневный формат. 350 участников: топ-менеджмент, продакт-менеджеры, разработчики из 6 регионов РФ + 40 международных гостей. ## Вызов 3 параллельных потока докладов = 3 совершенно разных тайминга для кофе-брейков (с расхождением до 15 минут). Lunch на 350 человек одновременно — пик нагрузки. Каждый день — повторение, без снижения качества к финалу. ## Решение Распределённая логистика по 3 точкам в зале. Welcome-coffee к 8:30 (за 30 минут до начала). 6 кофе-брейк-слотов в день × 3 = 18 точек контакта. Lunch-буфет с 12 vegetarian/vegan-позициями. Cocktail-приём по окончании каждого дня — для нетворкинга. ## Метрики - 350 участников × 3 дня = 1 050 человеко-дней - 18 кофе-брейков × 7-9 позиций - Lunch-буфет: 14-16 hot + cold позиций - Cocktail-приём 3 дня × 350 гостей - Команда: 6 шефов + 38 официантов + 6 логистов - Бюджет 2,8 млн ₽ ## Результат Спикеры приходили на кофе-брейк за 2 минуты до окончания перерыва (то есть, успевали). 0 жалоб от участников. Долгосрочный контракт: следующая конференция через 8 месяцев + ежеквартальные внутренние события. ## Цитата (анонимно) «Раньше у нас всегда был хаос в кофе-брейках: либо очередь на 40 минут, либо люди опаздывали на доклады. Couvert поставил процессы — теперь это автомат.» — Head of Events, IT-холдинг
Банк топ-10
IPO-приём
Подробнее
Банк топ-10
IPO-приём
Подробнее## Контекст Закрытие крупнейшей IPO-сделки года для топ-10 банка РФ. Loft Hall, Москва-Сити. 200 VIP-гостей: партнёры биржи, инвестиционные банкиры, ключевые клиенты, представители регулятора, международная пресса. ## Вызов Welcome-cocktail должен был начаться в 19:00 — минута в минуту. Отсутствие задержек критично: журналисты на стенд-апе. Меню требовало sommelier-pairing к каждому курсу. Учёт диетических ограничений 12 гостей (3 халяль, 4 веган, 5 безглютеновых). ## Решение 7-курсовое меню от шеф-команды, sommelier-pairing Bordeaux Grand Cru + Loire Valley + Champagne. Premium-сервировка Bernardaud (фарфор) + Riedel Sommeliers (бокалы). Резервная команда официантов 1:8. Двойной бэкап логистики: 2 машины с одинаковым составом меню стартовали независимо за 4 часа до события. ## Метрики - 200 VIP-гостей - 7 курсов × 200 порций × 4 алкогольных pairing - Команда: 1 шеф + 4 су-шефа + 26 официантов + 2 sommelier + 4 логиста - Welcome → банкет → ночной фуршет = 5 часов работы - Бюджет 4,5 млн ₽ ## Результат 100% точность тайминга (каждое блюдо к минуте). Повторный заказ от банка через 4 месяца (ежегодный закрытый ужин для топ-менеджмента). Рекомендация в 3 родственные финансовые структуры. NDA исключает публикацию деталей и фото. ## Цитата (анонимно) «Couvert — единственный кейтеринг, которому я готов доверить событие, где журналисты, регулятор и наши крупнейшие клиенты сидят за одним столом. Письменный SLA и резервная команда — обязательное условие для нас.» — Директор по корпоративным мероприятиям, банк топ-10
Отзывы о банкете под ключ
Что говорят те, кто доверил нам всё
★★★★★
Прямой отзывСрочный заказ на 200 гостей за 48 часов — взяли, привезли, отработали. С надбавкой, как и написано на сайте. Без сюрпризов в счёте.
★★★★★
Google
10-летие банка на 250 гостей. Тематическое меню с курсами-метафорами вех развития. Sugar-art десерт с логотипом банка — гости фотографировали и постили в LinkedIn. CFO лично подошёл поблагодарить.
★★★★★
Яндекс
Гала-ужин для совета директоров. 7 курсов, сомелье, 1 официант на 6 гостей. Уровень Michelin при корпоративном бюджете. Повторим в декабре.
Банкет под ключ: Couvert vs рынок
Почему банкет под ключ от Couvert — это реально один подрядчик, а не координатор координаторов
Параметр
Couvert Moscow
Обычный кейтеринг
Ответственность
Один договор, один менеджер на площадке, одно юрлицо
Несколько договоров, при проблеме — взаимные претензии
Смета
Финальная стоимость зафиксирована в договоре, без скрытых доплат
Итоговый счёт формируется постфактум от каждого подрядчика
Координация
Единый тайминг до 8 подрядчиков, общий брифинг накануне
Каждый подрядчик работает по своему регламенту
Персонал
Единое расписание и сценарий для всех задействованных сторон
Персонал разных подрядчиков не знает графика друг друга
Документы
Договор, акт, НДС, ЭДО, закрывающие за 3 дня
Отдельные документы от каждого подрядчика, сроки разные
Пакеты и цены
Банкет под ключ —
один договор на всё
Мы берём на себя кухню, декор, технику и артистов. Вы подписываете один договор с Couvert и видите финальную смету сразу — без доплат «по факту» в день торжества.
Классический
от 12 000 ₽/гость
Для дня рождения, корпоратива или семейного праздника на 40–80 человек
Что включено:
- Аренда зала на 6 часов и встреча гостей welcome-напитком
- Банкетное меню из 4 закусок, горячего на выбор и десерта
- Безалкогольные напитки, чай и кофе без ограничений
- Сервировка, посуда, текстиль и работа официантов
- Базовое оформление столов: свежие цветы и свечи
- Координатор Couvert ведёт вечер от рассадки до проводов гостей
Пример: 60 гостей × 12 000 ₽ = 720 000 ₽ (с НДС 20%)Не входит: Алкоголь, артисты и ведущий, индивидуальный декор зала
Самый популярный
Праздничный
от 15 600 ₽/гость
Для свадьбы, юбилея или большого корпоратива, где важна цельная программа вечера
Что включено:
- Всё из пакета «Классический» плюс расширенное меню с авторскими горячими блюдами
- Декор зала под вашу тему: композиции, президиум, фотозона
- Свет и звук под ключ — монтаж, настройка и техник на весь вечер
- Ведущий и музыкальное сопровождение, согласованные под формат праздника
- Бар-зона с барменом, фруктами и ассорти десертов
- Менеджер-постановщик собирает подрядчиков и репетирует тайминг заранее
- Подбор и оформление подарочных мест, рассадочные карточки
Пример: 80 гостей × 15 600 ₽ = 1 248 000 ₽ (с НДС 20%)Не входит: Крепкий алкоголь, проживание гостей, трансфер и фейерверк
Премиум
от 21 600 ₽/гость
Для статусной свадьбы, юбилея компании или приёма, где всё должно быть безупречно
Что включено:
- Всё из пакета «Праздничный» плюс шеф-меню с подачей по премиальной карте
- Полный флористический проект зала, входной группы и фотозон от дизайнера
- Сцена, профессиональный свет, экраны и звук концертного уровня
- Приглашённые артисты: шоу-программа, кавер-группа или диджей на выбор
- Персональный распорядитель и усиленный штат официантов — один на каждые 6 гостей
- Фото- и видеосъёмка вечера, кадры с дрона по запросу
- Сопровождение торжества от первой встречи до разбора площадки
Пример: 100 гостей × 21 600 ₽ = 2 160 000 ₽ (с НДС 20%)Не входит: Алкоголь премиальных брендов, проживание и трансфер гостей
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Частые вопросы: Банкет под ключ
Что значит «под ключ»?
Полный сервис: меню + площадка + декор + артисты + сервис + логистика. Вы только подписываете контракт и приходите на событие. Один менеджер вместо 5 подрядчиков.
Сколько стоит банкет под ключ?
От 1.5 млн ₽ при стандартной комплектации (площадка + меню + декор + сервис). С артистами и ведущим — от 2-2.5 млн.
Можно ли менять состав по ходу?
Да, всё гибко до даты события. После подписания контракта основные параметры (дата, площадка, формат) фиксированы. Меню можно корректировать до 5 дней до события.
Что если площадка отменит бронь?
Гарантируем альтернативу. Если основная площадка отказывает в последний момент — наш менеджер находит замену за 48 часов. У нас 30+ запасных площадок.
Берёте на себя коммуникацию с подрядчиками?
Да, event-менеджер ведёт всех (артисты, флористы, ведущий, фотограф). Вы общаетесь только с ним. Все договоры через Couvert.
Сколько недель на подготовку?
Для 100+ гостей — 4-6 недель. Для 200+ — 8 недель. Срочно (менее 14 дней) — наценка 25-40%.
Что выбрать
Банкет под ключ
или отдельный формат
«Под ключ» — это когда вы отдаёте нам весь вечер целиком: меню, площадку, персонал, технику и уборку. Если событие проще или вам нужна только часть — посмотрите смежные форматы, под них у нас отдельные команды и сметы.
Банкет
Площадка и часть подрядчиков у вас уже есть — нужна только кухня и обслуживание на готовом зале с рассадкой и курсами
Корпоратив
Событие для компании с программой, тимбилдингом и фуршетными зонами — формат свободнее классического банкета
Юбилей компании
Круглая дата бизнеса с гостями-партнёрами: торжественный банкет с привязкой подачи к сцене и поздравлениям
Запросить расчёт
Запросить банкет под ключ
Менеджер свяжется в течение 15 минут. Подготовит КП с 3 вариантами.