Кулинарный мастер-класс
Тимбилдинг через кухню: шеф-инструктор, групповая работа в парах или мини-командах, мини-чемпионат с дегустацией результатов. От 4 200 ₽/гость, 10-60 участников, наша кухня или ваша площадка.
Интерактив
шеф готовит
при гостях
1-3 часа
длительность
мастер-класса
10-50
гостей
активного формата
от 5 000 ₽
за гостя
Что входит
Все позиции фиксируются в КП. Без «согласуем потом».
Александр Хмелёв или Анна Морозова. Готовят сигнатурные блюда при гостях, объясняют технику.
Гости пробуют то, что шеф приготовил. С вином или безалкогольным pairing.
Брендированные карточки с рецептами и tips от шефа. Можно унести с собой.
Welcome-cocktail до старта (15 мин), общение после мастер-класса с шефом и sommelier.
Полноценная мобильная кухня с витриной для observation. Гости видят весь процесс.
Профессиональный фотограф (опция) — снимает мастер-класс для PR / соцсетей.
Форматы мастер-классов
Под характер команды, продолжительность события и бюджет. Подбираем формат на брифе с HR или event-менеджером.
2 часа · 10-30 человек
Команда готовит 3 блюда в парах. Шеф показывает технику, помогает на проблемных этапах. Финальный общий ужин. Хорошо для квартальных team-events.
3 часа · 20-60 человек
5 блюд в мини-командах 3-4 человека. Мини-чемпионат по 3 номинациям: лучший вкус, лучшая подача, лучшая команда. Жюри — шеф + ваш руководитель. Призы.
4-5 часов · 30-100 человек
Несколько кулинарных «станций» одновременно: паста-станция, гриль-станция, суши-станция, десерт-станция. Команды переходят между станциями каждые 30 минут. Атмосфера фестиваля.
Half-day · 60-100 человек
На загородной площадке (резиденция, клуб). Гриль на свежем воздухе, командная игра с задачами, дегустация с открытием бара. Полдня тимбилдинга с edge-формата.
Структура мастер-класса
Тайминг рассчитан так, чтобы у участников было время и на работу, и на общение, и на дегустацию. Не «3 часа варки», а живой формат.
Команда LuxBanket раскладывает продукты по рабочим зонам, проверяет оборудование, готовит униформу для участников.
Гости приходят, надевают фартуки, шеф знакомится. Распределение по командам (рандом или по выбору HR). У каждой команды своя рабочая зона.
Шеф показывает 3 техники, которые понадобятся в меню (например, фламбирование, замешивание теста, sous-vide). 15 минут — короткое и динамичное демо.
Команды готовят 5 блюд (или то количество, что в меню). Шеф ходит между командами, помогает на проблемных этапах. Менеджер LuxBanket делает фото.
Команды готовят блюда к подаче. Учитываются: вкус, презентация, командная работа. На этом этапе важно — красивая подача.
Каждая команда презентует своё блюдо. Жюри (шеф + ваш руководитель) оценивает по 3 критериям. Объявление победителей. Призы (если опция включена).
Команды садятся за общий стол. Пробуют что приготовили друг друга. Wine-pairing если есть. Атмосфера свободного общения, шеф рассказывает байки кухни.
Команда LuxBanket убирает кухню. Участники получают PDF с рецептами и групповое фото. Уход — в свободном порядке.
Команды в работе
Фото с реальных корпоративных мастер-классов. IT-команды, юристы, HR-департаменты — все одинаково «врубаются» в процесс.
Частые вопросы
Кулинарный мастер-класс — самый недооценённый формат тимбилдинга. Команда не «играет в задачи», а делает реальный продукт — еду. Это сразу про коммуникацию (нужно делиться оборудованием), про распределение ролей (кто моет, кто режет, кто плейтит), про принятие решений (что добавить в маринад, как подавать). И в конце — все едят то, что приготовили, что создаёт правильное настроение для офисного общения на следующий день.
Чем кулинарный тимбилдинг лучше «обычных» активностейИгры на верёвочной парке или escape-room — это абстрактные задачи, которые забываются через неделю. Кулинарный мастер-класс создаёт «маркер» — общее воспоминание, к которому возвращаются на корпоративных встречах. «Помнишь как ты тогда пасту переварил?» — частая шутка после кулинарного тимбилдинга, она работает на сплочение команды месяцами. Плюс — это не «командное соревнование», а сотрудничество, что важнее для большинства корпоративных культур.
Как подобрать формат мастер-класса под командуДля tech-команд подходит мастер-класс с экспериментальной кухней — sous-vide, молекулярные техники, гастрономические эксперименты. Это «работает с инновационным мышлением». Для юристов и финансов — классические европейские блюда (паста, ризотто, гриль). Это «про статус и качество». Для HR и креативных команд — этнические кухни (азия, мексика, восток) с яркой презентацией. Это «про эмоции и атмосферу».
Бюджет на мастер-класс для команды 30 человекБазовый пакет на 30 участников — от 165 000 ₽ под ключ. Включено: шеф-инструктор, все продукты, оборудование, посуда, униформа, мини-чемпионат, общая дегустация, PDF с рецептами. Премиум-формат с фотографом и брендингом — от 220 000 ₽. Кулинарный фестиваль с несколькими станциями — от 280 000 ₽. Outdoor загородный мастер-класс — от 350 000 ₽.
Когда заказывать мастер-классЗа 2-3 недели до желаемой даты для базового формата. За 4-6 недель — если нужен брендинг фартуков с логотипом или фотограф (расписание заполняется). За 8-10 недель — для квартального team-event с особым меню. Срочный мастер-класс за 48 часов — возможен, но с надбавкой 25-30% и из стандартного пула меню.
Калькулятор сметы
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Запросить расчёт
Менеджер свяжется в течение 15 минут. Подготовит КП с 3 вариантами.