15 мин · 50-100 гостей
Гости заходят в зал. Бариста уже работает. За 15 минут все успевают взять кофе и закуски. Идеально перед панельной дискуссией или презентацией. Тихий, не отвлекает.
150 гостей · Москва и область
Кофе-брейк на 150 человек в Москве
Сто пятьдесят человек одновременно выходят в перерыв — без правильной схемы фойе превращается в пробку у двух-трёх точек раздачи. Мы расставляем шесть станций по всему периметру: гость в любой точке фойе находится в 5-7 метрах от ближайшей. Поток рассредоточивается сам, без регулировки. Каждая станция обслуживает свой сектор из 25 человек и полностью укомплектована: от кофе до выпечки. Бригада из 7-8 человек разворачивает всё за 50 минут до начала перерыва.
от 720 000 ₽ (150 × 4 800 ₽, 1 приём); 2 приёма — от 1 275 000 ₽ (150 × 8 500 ₽); 3 приёма — от 1 575 000 ₽ (150 × 10 500 ₽)
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Что включено в услугу
Все позиции фиксируются в КП. Без «согласуем потом».
Speciality-кофе + чай
Эспрессо-станция с баристой, 3-4 сорта кофе (Эфиопия, Колумбия, Бразилия). Loose-leaf чай 6 видов.
Канапе и мини-сэндвичи
5-7 позиций: с форелью, ростбифом, шевром, авокадо-tartar. Авторская подача.
Выпечка
Круассаны (бутерные, миндальные, шоколадные), мини-маффины, ассорти датских pastries.
Свежие фрукты
Сезонные фруктовые тарелки. Зимой — цитрусы, гранат, виноград. Летом — ягоды, дыня, инжир.
Smoothies + фреши
Berry-blast, green-detox, citrus-boost. Без сахара, на кокосовом молоке.
Бариста + посуда
1 бариста на 50 гостей. Стаканы to-go или фарфор. Сахар, молоко, альт. молоко (овсяное, миндальное).
Форматы под 150 гостей
15 мин × N · 100-300 гостей
Конференция 3+ часа. Между сессиями — кофе-брейки по 15 минут. Гости успевают перезарядиться, обменяться контактами. Тайминг синхронизирован с программой.
30-45 мин · 80-200 гостей
Главная цель — встречи и контакты, не еда. Бариста + лёгкие закуски + игристое для атмосферы. Удлинённый формат — гости общаются, не торопятся уходить.
Регулярно · 30-100 сотрудников
Еженедельный или ежемесячный кофе для команды. Годовой договор — фикс-скидка 12-15%. Удобно для HR и корпоративной культуры компании. Расписание под ваш офис.
Как организуем
- Заявка и первичный бриф Вы отправляете заявку. Менеджер связывается в течение 2 часов. Уточняем: дата, количество гостей, площадка, формат события, бюджет.
- Расчёт и коммерческое предложение Отправляем КП с фиксированным составом: количество позиций, число баристов, тайминг. Без «согласуем потом» и скрытых доплат.
- Подписание договора и предоплата 50% предоплата по договору. Фиксируем состав меню, тайминг, логистику. Вносим в производственный план.
- Согласование тайм-кода и логистики Уточняем программу события: когда брейк, сколько минут, порядок подачи. Координируем с event-менеджером площадки.
- Доставка и сетап Команда прибывает за 30-45 минут до старта. Эспрессо-станция, стол, посуда, декор — всё устанавливается без участия клиента.
- Кофе-брейк строго по тайм-коду Бариста начинает в обозначенное время. Тайминг синхронизирован с программой конференции. Подача заканчивается вовремя — без задержки следующей сессии.
- Разбор и закрывающие документы Демонтаж за 30-45 минут. Закрывающие документы (акт, счёт-фактура) в течение 3 рабочих дней. Финальная оплата 50%.
Пакеты
Базовый
1500 ₽/ гость
Рабочие совещания, планёрки, онбординг
Бизнес
2200 ₽/ гость
Конференции, форумы, корпоративные события
Премиум
3200 ₽/ гость
Гала-события, VIP-приёмы, международные конгрессы
Частые вопросы
Вопросы про формат на 150 человек
Шесть станций — не слишком много для одного перерыва?
Расчёт: 1 станция на 25 гостей при 15-минутном перерыве. 150 человек = 6 станций. Меньше — и часть станций перегружается, образуются хвосты. Шесть точек дают равномерный поток и 15-минутный тайминг без сбоев.
Сколько бариста нужно на 6 станций?
При кофемашинах — 6 бариста плюс 2 помощника на пополнение выпечки и уборку. При термосах — 3-4 человека справляются: станции работают в режиме самообслуживания, персонал пополняет запасы и следит за порядком.
Как организовано электропитание для 6 кофемашин?
Шесть машин одновременно — нагрузка около 9-12 кВт. До брифа запрашиваем у площадки схему электрораспределения. Если мощности не хватает — часть станций переводим на термосы или выстраиваем очерёдность включения. Итоговая схема согласовывается за 3-5 дней до мероприятия.
Возможны ли 2-3 приёма в один день при 150 гостях?
Да. Два приёма — 8 500 ₽/гость, итого 1 275 000 ₽. Три приёма — 10 500 ₽/гость, 1 575 000 ₽. Между приёмами частично обновляем выпечку и добавляем новые позиции — гости не получают одно и то же дважды.
За сколько дней бронировать кофе-брейк на 150 человек?
Оптимально за 7-10 рабочих дней: нужно согласовать электрику площадки, закупить объём продуктов и зарезервировать бригаду нужного размера. Срочный заказ за 3-4 дня — возможен при стандартном меню и свободной дате. Звоните: +7 (499) 322-94-38.
Точная смета на 150 гостей — за 15 минут после заявки.
Получить смету