15 мин · 50-100 гостей
Гости заходят в зал. Бариста уже работает. За 15 минут все успевают взять кофе и закуски. Идеально перед панельной дискуссией или презентацией. Тихий, не отвлекает.
300 гостей · Москва и область
Кофе-брейк на 300 человек в Москве
Триста человек в 15-минутном перерыве — это уже операционная задача на уровне конференц-логистики. Двенадцать станций расставляем по всему фойе: у каждого выхода из зала и на ключевых узлах движения, так что максимальная очередь на одну точку — 4-5 человек в первые две минуты. Гость не пересекает фойе, чтобы добраться до кофе: станция всегда в прямой видимости. Бригада из 14-16 человек разворачивается за час до первого перерыва — к моменту открытия дверей все двенадцать точек работают в полном составе. Уборка и сворачивание оборудования — 30-35 минут после финала.
от 1 440 000 ₽ (300 × 4 800 ₽, 1 приём); 2 приёма — от 2 550 000 ₽ (300 × 8 500 ₽); 3 приёма — от 3 150 000 ₽ (300 × 10 500 ₽)
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Что включено в услугу
Все позиции фиксируются в КП. Без «согласуем потом».
Speciality-кофе + чай
Эспрессо-станция с баристой, 3-4 сорта кофе (Эфиопия, Колумбия, Бразилия). Loose-leaf чай 6 видов.
Канапе и мини-сэндвичи
5-7 позиций: с форелью, ростбифом, шевром, авокадо-tartar. Авторская подача.
Выпечка
Круассаны (бутерные, миндальные, шоколадные), мини-маффины, ассорти датских pastries.
Свежие фрукты
Сезонные фруктовые тарелки. Зимой — цитрусы, гранат, виноград. Летом — ягоды, дыня, инжир.
Smoothies + фреши
Berry-blast, green-detox, citrus-boost. Без сахара, на кокосовом молоке.
Бариста + посуда
1 бариста на 50 гостей. Стаканы to-go или фарфор. Сахар, молоко, альт. молоко (овсяное, миндальное).
Форматы под 300 гостей
15 мин × N · 100-300 гостей
Конференция 3+ часа. Между сессиями — кофе-брейки по 15 минут. Гости успевают перезарядиться, обменяться контактами. Тайминг синхронизирован с программой.
30-45 мин · 80-200 гостей
Главная цель — встречи и контакты, не еда. Бариста + лёгкие закуски + игристое для атмосферы. Удлинённый формат — гости общаются, не торопятся уходить.
Регулярно · 30-100 сотрудников
Еженедельный или ежемесячный кофе для команды. Годовой договор — фикс-скидка 12-15%. Удобно для HR и корпоративной культуры компании. Расписание под ваш офис.
Как организуем
- Заявка и первичный бриф Вы отправляете заявку. Менеджер связывается в течение 2 часов. Уточняем: дата, количество гостей, площадка, формат события, бюджет.
- Расчёт и коммерческое предложение Отправляем КП с фиксированным составом: количество позиций, число баристов, тайминг. Без «согласуем потом» и скрытых доплат.
- Подписание договора и предоплата 50% предоплата по договору. Фиксируем состав меню, тайминг, логистику. Вносим в производственный план.
- Согласование тайм-кода и логистики Уточняем программу события: когда брейк, сколько минут, порядок подачи. Координируем с event-менеджером площадки.
- Доставка и сетап Команда прибывает за 30-45 минут до старта. Эспрессо-станция, стол, посуда, декор — всё устанавливается без участия клиента.
- Кофе-брейк строго по тайм-коду Бариста начинает в обозначенное время. Тайминг синхронизирован с программой конференции. Подача заканчивается вовремя — без задержки следующей сессии.
- Разбор и закрывающие документы Демонтаж за 30-45 минут. Закрывающие документы (акт, счёт-фактура) в течение 3 рабочих дней. Финальная оплата 50%.
Пакеты
Базовый
1500 ₽/ гость
Рабочие совещания, планёрки, онбординг
Бизнес
2200 ₽/ гость
Конференции, форумы, корпоративные события
Премиум
3200 ₽/ гость
Гала-события, VIP-приёмы, международные конгрессы
Частые вопросы
Вопросы про формат на 300 человек
Как организован поток 300 гостей без скопления?
12 станций = 1 точка на 25 гостей. Расстановка по кластерам у каждого выхода из зала: гости не идут в общий поток, а расходятся сразу при выходе. Координатор каждого кластера управляет темпом — при нарастании очереди у одной точки направляет гостей к соседней.
Сколько человек в бригаде для 300 участников?
14-16 человек: 8-9 бариста на кофемашинах, 4-5 помощников на пополнении выпечки и уборке посуды, 1-2 координатора по кластерам, 1 старший координатор следит за общим темпом и решает нештатные ситуации.
Как решается электропитание для 12 машин?
Мощность 12 машин — 18-24 кВт. Разрабатываем схему распределения нагрузки по группам розеток совместно с техническим директором площадки за 7 дней до события. Часть станций в каждом кластере работает на термосах specialty — снижает нагрузку на 30-40% без потери качества кофе.
Возможны ли 2-3 приёма при 300 гостях?
Да. Два приёма — 8 500 ₽/гость, итого 2 550 000 ₽. Три приёма — 10 500 ₽/гость, 3 150 000 ₽. Между приёмами бригада обновляет выпечку и при необходимости перепозиционирует часть станций под изменившееся движение гостей.
За сколько дней бронировать кофе-брейк на 300 человек?
За 14-21 рабочий день: согласование электрики площадки, подбор бригады 14-16 человек и закупка объёма продуктов требуют времени. Для крупных форумов рекомендуем бронировать за месяц. Первый контакт: +7 (499) 322-94-38.
Точная смета на 300 гостей — за 15 минут после заявки.
Получить смету