Кейтеринг для банков · 30–1 000 гостей · NDA по умолчанию
Пропускной режим, бейджи, списки гостей — мы работаем по вашему протоколу безопасности. NDA на брифе. Закрытые позиции в КП. Документы для тендера и ЭДО — за 4 рабочих часа. От 6 950 ₽/гость на 100 пакс.
с 2015 года
в корпоративном сегменте
более 1 500
мероприятий с 2015 года
30–1 000
гостей на событие
4 часа SLA
от брифа до КП
Что входит
Все позиции фиксируются в КП. Пропускной режим, дресс-код команды и NDA — стандарт, не опция.
Горячие напитки, выпечка, фруктовая нарезка, мини-сэндвичи. Сервис за 45–60 минут. Формат стоя или за столом — под план переговорного зала.
Закрытый формат на 20–60 гостей. Посуда Riedel / Bernardaud, текстиль, sommelier-pairing при необходимости. Команда работает по отдельному маршруту, не пересекаясь с участниками.
Фуршет или сидячий ужин для VIP-клиентов. Welcome-аперитив, горячие станции, авторские закуски. Брендирование меню-карт в фирменных цветах компании.
5–7 курсов с sommelier-pairing. Меню адаптируется под диетарные требования гостей. Все позиции меню-карт без расшифровки стоимости — закрытый формат КП.
Фуршетный зал на 200–600 гостей. Несколько станций раздачи для ровного потока. Персонал в дресс-коде Black Tie или в корпоративной форме — по запросу.
НДС 20%, ЭДО (Диадок / Контур), договор по 223-ФЗ или коммерческий B2B. Полный тендерный пакет за 4 рабочих часа. NDA подписываем на стадии брифа.
Форматы для финсектора
Каждый формат — отдельный операционный контракт с разным таймингом, документацией и уровнем закрытости.
Переговоры / встреча топ-менеджмента · 20–80 гостей
Горячие напитки (speciality coffee, чай), выпечка, фруктовая нарезка, мини-сэндвичи с лососем и прошутто. Команда 3–5 человек заезжает за 90 минут, уходит за 15 минут до начала встречи.
Закрытый формат · 20–60 гостей
Полная сервировка (Riedel, Bernardaud, столовое серебро), меню-карты без ценников, sommelier-pairing. Список персонала Couvert подаётся в службу безопасности за 48 часов. NDA — по умолчанию.
Приём для партнёров и клиентов · 50–200 гостей
Welcome-аперитив, фуршетные станции или сидячий ужин с авторскими блюдами от шефа. Декор и меню-карты в фирменной айдентике. Персонал в форме Black Tie без лейблов Couvert — по запросу.
Корпоративное событие · 200–600 гостей
Несколько фуршетных зон для ровного потока без очередей. Горячие станции, холодные закуски, десертная зона, бар с sommelier. Тайминг привязан к выступлениям руководства и выходу артистов.
Как проходит работа
Финансовые компании работают по строгим внутренним процедурам. Мы выстраиваем работу так, чтобы каждый шаг соответствовал вашему комплаенсу.
За 2–4 недели
Бриф и NDA
Подписываем NDA до первого звонка — по запросу. Обсуждаем формат, площадку, число гостей, дресс-код команды, требования службы безопасности. Список персонала Couvert готовим для согласования с охраной.
4 рабочих часа
Коммерческое предложение
PDF + Excel-смета: 3 варианта меню (Базовый / Стандарт / Премиум), расчёт на гостя, НДС выделен. Закрытые позиции в КП — без расшифровки для сторонних лиц. Для тендера — полный пакет документов.
За 2 недели
Договор и предоплата
Договор по 223-ФЗ или коммерческий B2B. ЭДО через Диадок или Контур. Предоплата 30% по счёту с НДС. Постоплата для клиентов с фреймовым контрактом — 100% в течение 10 рабочих дней.
За 48 часов
Список персонала для пропуска
Подаём полный список сотрудников Couvert в службу безопасности: ФИО, паспортные данные, должность. Для объектов с досмотром — согласуем маршрут заезда и разгрузки оборудования.
T −2–3 часа
Заезд и монтаж
Команда прибывает по согласованному маршруту. Монтаж станций, проверка оборудования, сервировка. К приходу гостей всё на местах. Персонал в утверждённой форме, бейджи согласованы с охраной.
Весь вечер
Сервис
Подача по таймингу. Менеджер Couvert держит связь с вашим организатором, не выходит к гостям. Персонал работает по закрытому маршруту — не пересекается с участниками встречи без необходимости.
После события
Демонтаж и уборка
Полный демонтаж за 45–60 минут. Площадка сдаётся в исходном состоянии. Ни одного хвоста по уборке.
В течение 3 дней
Закрывающие документы
Акт, счёт-фактура НДС 20%, УПД через ЭДО. Для тендерных событий — расширенный пакет с протоколами пищевой безопасности и CSR-отчётом по запросу.
Кейтеринг для финансового сектора
Как выглядит кейтеринг закрытого делового события: сервировка, welcome-зона, сервисная линия.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
У банка процесс начинается не с меню, а с допуска. На шаге 1 фиксируем список бригады и номера машин для службы безопасности — оформление занимает неделю. Шаг 3 включает NDA на всю команду, шаг 5 — работу без телефонов в залах и отдельный маршрут персонала мимо зоны гостей.
2 часа на ответ · Форма на сайте или письмо на zakaz@couvertmoscow.com. Звоним в течение 2 часов, согласуем формат, число гостей, площадку и требования безопасности. NDA — по запросу до звонка.
4 рабочих часа · PDF + Excel-смета: 3 пакета (Базовый / Стандарт / Премиум), НДС 20% выделен, закрытые позиции при необходимости. Для тендера — полный документальный пакет за 24 часа.
по запросу · Для заказов от 30 гостей с бюджетом от 450 000 ₽ — бесплатная дегустация 5–7 позиций на фабрике-кухне на Дубининской 35Б (м. Павелецкая). 60–90 минут, шеф объясняет логику меню.
за 14 дней до события · 223-ФЗ или коммерческий B2B. Предоплата 30%. ЭДО через Диадок / Контур. Для постоянных клиентов с 3+ событиями в год — 100% постоплата в течение 10 рабочих дней.
за 48 часов · ФИО, паспортные данные, должность — всё в согласованном формате вашей службы безопасности. Согласовываем маршрут заезда, место разгрузки и точку сбора персонала.
в течение 3 дней · Акт, счёт-фактура, УПД — через ЭДО. Бухгалтерия закрывает период без напоминаний. CSR-отчёт по zero-waste — по запросу для ESG-отчётности.
Форматы финансового сектора
Деловой завтрак топ-менеджмента и годовое собрание акционеров — два разных продукта с разными командами, документацией и уровнем закрытости.
Самый требовательный формат. Полное NDA, список персонала за 48 часов, посуда Riedel / Bernardaud, sommelier-pairing. Команда работает по отдельному маршруту, не входит в зал без команды организатора.
Представительский формат. Акцент на сервировке, sommelier-pairing, авторском меню. Меню-карты в фирменных цветах без ценников. Персонал без лейблов Couvert — по запросу.
Масштабный формат с фуршетными зонами. Несколько станций раздачи для ровного потока. Тайминг привязан к программе — выступлениям, награждениям, перерывам.
Узкий формат для ключевых участников сделки. 5–7 курсов, sommelier-pairing, меню без расшифровки. Все позиции КП под NDA. Фото и видео — только с письменного согласия всех сторон.
Что ломается
Не обещания — три конкретных поломки, которые финансовые заказчики получают от обычных подрядчиков, и наш протокол под каждую.
За час до начала выясняется, что один или несколько сотрудников кейтеринга не в списке, не имеют нужных документов или не прошли инструктаж охраны. Сервис начинается с опозданием или в неполном составе. Список персонала Couvert — ФИО, паспортные данные, должность — подаётся за 48 часов в согласованном формате вашей службы безопасности. Для объектов с особым режимом: предварительный технический визит за 3–5 дней. Резервный сотрудник включён в список заранее.
Фото или видео с закрытого мероприятия оказались в соцсетях кейтеринговой компании или переданы третьим лицам. Для банка это репутационный и комплаенс-риск. NDA подписываем до брифа. Фото и видео не ведётся без письменного согласия. Если event-фотограф Couvert работает на событии — список разрешённых локаций и ракурсов согласовывается заранее, лица участников не снимаются без явного согласия. Нарушение — штраф по NDA.
Договор не совместим с 223-ФЗ, счёт-фактура оформлена с ошибкой, протоколы Роспотребнадзора устарели — тендер заваливается на формальной проверке или счёт не принимает бухгалтерия. Тендерный пакет готов постоянно и обновляется ежеквартально: договор 223-ФЗ / коммерческий B2B, счёт-фактура НДС 20%, ЕГРЮЛ, лицензии Роспотребнадзора, протоколы ХАССП, СРО, банковские реквизиты. Высылаем за 4 рабочих часа.
Кейсы
Сидячий ужин 5 курсов · sommelier-pairing · Москва, закрытая площадка
Банкет + фуршет · Москва, закрытая площадка класса А
Деловой завтрак · офис · фреймовый контракт на 4 события в год
Отзывы клиентов
Заказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
Самое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
Работа с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
Кофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Сравнение моделей
Три модели на рынке. Финансовый сектор работает в нише от 7 000 ₽/гость с требованиями по NDA, документам и дресс-коду. Вот где границы каждой модели.
Три пакета
Три пакета с зафиксированными ценами при расчёте на 100 гостей. Цены с НДС 20%. Изменения состава — пересчёт строка-в-строку без скрытых доплат.
от 6 950 ₽/гость
Деловой завтрак на 30–100 гостей, рабочее совещание с питанием, внутренний корпоратив без представительского уровня.
Пример: 695 000₽ с НДС 20% за 100 гостейНе входит: Алкоголь, sommelier, премиум-посуда, тематический декор, live-cooking.
Самый популярный
от 10 700 ₽/гость
Клиентский приём 60–150 гостей, ужин совета директоров 30–60 гостей, корпоратив по итогам года 100–200 гостей.
Пример: 1 070 000₽ с НДС 20% за 100 гостей
Расчёт по брифу
Ужин по закрытию M&A или IPO, premium-юбилей банка или фонда, ужин совета директоров крупной финансовой структуры.
Пример: Расчёт по брифу: состав меню, число гостей и формат подачи определяют смету
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем в течение 4 рабочих часов после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Журнал Couvert
Разбор для бухгалтера и финдиректора: представительские vs прочие расходы, норматив 4% от ФОТ по ст. 264 НК РФ, документальное подтверждение,…
Чек-лист закрывающих документов по кейтерингу: какой акт, УПД или счёт-фактуру требовать, что зависит от системы налогообложения, 5 ошибок которые…
Запросить расчёт
Менеджер свяжется в течение 2 часов. КП с НДС 20%, 3 варианта меню, Excel-смета. NDA — до первого звонка по запросу.
