Кейс · Юр-фирма
Закрытие тендера 80 гостей
Юридическая фирма (Big Law) · под NDA
Контекст
Закрытие крупного тендера. Big Law фирма приглашает 80 партнёров и ключевых клиентов на камерный ужин в особняке Замоскворечья. Атмосфера эксклюзивности — главное.
Вызов
Юридическая среда требует абсолютной конфиденциальности. Все контракты, NDA, состав команды на площадке — под подписью. Меню высокого уровня без showcase-эффекта: акцент на качество ингредиентов, не на спецэффекты.
Решение
Авторская кухня шефа: tartare из говядины Wagyu, утка-конфи с мармеладом из инжира, sea bass на огне, шоколадный мусс с pirée из малины. Минималистичная сервировка: белые льняные скатерти, классические столовые приборы, единственная свеча на стол. Sommelier с винной картой Bordeaux + Бургундия.
Метрики
- 80 гостей · 5-курсовое меню
- Команда: 1 шеф + 2 су-шефа + 12 официантов + 1 sommelier
- 4 часа сервиса (welcome → 5 курсов → digestif)
- Бюджет 1,6 млн ₽
Результат
NDA исключает фото-материалы и публикацию деталей. Партнёры фирмы рекомендовали Couvert в 2 родственные юридические компании. Повторное обращение через год для аналогичного формата.
Цитата (анонимно)
«Для нашей среды важна не только еда. Важно, чтобы команда понимала контекст: кто эти гости, как они привыкли, что недопустимо. Couvert это понимает.»
— Senior Partner, Big Law
Похожий формат?
Рассчитаем стоимость за 30 минут
Покажем 3-5 кейсов с похожими параметрами, дадим контакты заказчиков для проверки (с их согласия), приготовим коммерческое предложение.
или позвоните напрямую
☎ +7 (495) 179-88-92