Хакатон · 30–150 участников
Многодневный интенсив
Питание 3–4 раза в сутки по слотам: утро, обед, вечер, ночной перекус. Кофе-станция 24/7. Поздние смены команды Couvert — отдельный тайминг. Участники сфокусированы, не отвлекаются на еду.
Кейтеринг для IT и технологических компаний · 30–1000 гостей · B2B с 2015 года
Кейтеринг для IT‑компаний
Тимбилдинги, продуктовые запуски, all-hands, хакатоны — каждый формат требует своей логики питания. Гибкость числа гостей в последний момент, маркировка диет для разнородных команд, поздние и ночные смены. 200+ корпоративных событий в год с 2015. 3 пакета на 100 гостей — от 7 400 ₽ за человека. Точный расчёт под ваш формат — за 15 минут после заявки.
11 лет
в корпоративном сегменте
200+
событий в год
30–1 000
гостей на событие
4 часа SLA
от брифа до КП
Форматы для IT
Восемь форматов кейтеринга для технологических компаний
IT-событие — не один формат. Это восемь разных контрактов с разным тайтингом, числом гостей, режимом работы и диетарным профилем команды. Под каждый — своя матрица подачи, плотность меню, расчёт смены.
Тимбилдинг
Кейтеринг на природе, в лофте или офисе. Гриль-зона, BBQ, перекусы между активностями, полноценный обед по таймингу программы. Команда не выпадает из расписания на долгий обед.
Продуктовый запуск / Демо-день
Welcome-фуршет с finger food, mobile bar с тематическим коктейлем под продукт, горячие закуски от персонала в форме. Тайминг привязан к выступлениям, а не наоборот.
All-hands / Town-hall
Кофе-станции до начала + lunch-буфет или фуршет по окончании. Маркировка диет для смешанных команд. Документы через ЭДО — закрывает HR-бюджет без дополнительных согласований.
Хакатон / Многодневный интенсив
Питание по нескольким слотам: завтрак, обед, ужин, ночной перекус. Поздние и ночные смены команды — отдельный тайминг. Энергетические закуски, кофе-станция 24/7. Без пауз на доставку.
Конференция / Митап
Welcome-coffee, 2–3 кофе-брейка по таймингу программы, lunch-буфет, вечерний networking-фуршет. Несколько точек раздачи — поток 200+ человек за 15 минут без очередей.
Welcome on-boarding
Для IT-компаний с активным наймом. Фуршет на 30–80 человек в офисе, 4 события в год по фикс-цене. Корректировка числа гостей за 5 дней до события — без пересчёта пакета.
Стенд на отраслевой выставке
Welcome finger food для посетителей стенда + закрытый ужин для VIP-партнёров. Согласование с организатором выставки за 7–10 дней. Опыт работы в Crocus Congress, Сколково Конгресс-холле.
Корпоратив / Ретрит
Основной корпоратив компании: фуршет / банкет / гала. Sommelier-pairing по запросу. Декабрь — ранее бронирование, лучшие даты закрываются в августе.
Шесть из восьми форматов — повторяющиеся контракты. Для IT-компаний с регулярным календарём событий предлагаем годовой фрейм-договор с фикс-ценой на 12 месяцев.
Сценарии для IT
Четыре типовых сценария — четыре разных продукта
Хакатон на 48 часов и гала-ужин на 200 человек — это не один и тот же контракт. Разный тайминг, разная еда, разный режим работы команды. Вот как это выглядит на практике.
Продуктовый запуск · 80–300 гостей
Демо-день и презентация
Welcome-фуршет с finger food разносит персонал в форме. Mobile bar с тематическим коктейлем под продукт. Тайминг подачи горячего привязан к выступлениям CEO и product-команды.
Конференция / Митап · 50–1000 гостей
Кофе-брейки и нетворкинг
Кофейные станции по таймингу программы. 200 участников получают кофе и закуски за 15 минут — несколько точек раздачи, очередей нет. Networking-фуршет по завершении программы.
All-hands · 80–500 гостей
Квартальный all-hands
Кофе-станция до начала + горячий lunch-буфет после программы. Маркировка диет (vegan, halal, без глютена) для разнородных команд. ЭДО и НДС 20% — закрывает бюджет HR без лишних согласований.
Как проходит
От заявки до закрывающих документов
IT-заказчик работает быстро и меняет планы. Мы знаем это: корректировка числа гостей за 5 дней, переносы тайминга по ходу события, поздние смены. Вот как идёт работа от брифа до акта.
За 1–4 недели
Бриф и смета
Обсуждаем формат, площадку, число гостей, диетарный профиль команды и тайминг программы. КП с 3 пакетами — за 4 рабочих часа. Сразу с НДС 20% и ЭДО — бухгалтерия закрывает без вопросов.
За 2 недели
Договор и предоплата
Подписываем через ЭДО (Диадок / Контур) или обмениваемся оригиналами. Фиксируем меню, тайминг и диетарную разбивку. Для хакатонов и многодневных событий — отдельный тайминг по сменам.
За 3–5 дней
Финальный тайминг + диеты
Фиксируем актуальное число гостей (корректировка допускается до 5 дней). Шеф-команда получает список спецдиет. Для хакатонов — согласуем ночной слот отдельно.
T −2–3 часа
Заезд и монтаж
Команда ставит станции, кофе-точки, фуршетные линии. Для хакатонов и ночных форматов — заезд по отдельному графику. К приходу гостей всё готово.
Во время события
Сервис по таймингу
Менеджер на площадке держит тайминг и реагирует на изменения программы. Если CEO затянул — горячее держим на температуре. Если добавились гости — расширяем раздачу.
После события
Демонтаж и документы
Площадка в исходном состоянии. Акт подписываем на месте. Закрывающий пакет (договор, счёт, акт, УПД/СФ) — через 3 рабочих дня. ЭДО — быстрее.
Кейтеринг для IT
Как выглядит стол на технологическом событии
Фуршеты, кофе-станции и хакатонное питание с корпоративных событий в Москве.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события
Корпоратив чаще всего заказывает HR или EA руководителя — у них конкретные требования по НДС, ЭДО и срокам закрывающих. На шаге 1 сразу уточняем ответственного за документооборот; шаг 3 фиксирует ЭДО-оператора и дедлайн акта.
01
Заявка и брифинг
Двадцать минут с event-менеджером — по zoom или телефону. Снимаем формат, гостей, площадку, дату, коридор бюджета. Первая раскладка приходит в тот же день.
02
Авторское меню от шефа
Шеф собирает три варианта под ваш формат и сезон. Любой адаптируется под аллергены, веганскую группу, кошер или халяль. Дегустация в нашей кухне на Лефортово за две недели до события.
03
Договор и аванс
Фиксированная цена за гостя — всё сервисное в смете без скрытых строк. Аванс 50%, остаток в день события. ОСНО, плательщик НДС, закрывающие документы без сюрпризов.
04
Закупка и подготовка
Свежие продукты приходят к утру события — заморозка под запрет, это политика, не компромисс. За день до выезда бригада комплектует подогревы, посуду по гостям с резервом 15%, текстиль, шеф-станции.
05
Событие на площадке
Бригада на адресе за три часа до старта. Шеф разворачивает зону подачи, менеджер сводит тайм-код с вашим координатором. Гарантия тайминга ±15 минут — письменно, с денежной компенсацией при нарушении.
06
Закрытие и документы
Звонок с координатором на следующий день. Акт, закрывающие документы, НДС — в течение 3 рабочих дней. ЭДО через Диадок или Контур по запросу.
КТО ЗАКАЗЫВАЕТ
Корпоративный кейтеринг: кому мы помогаем
Корпоратив заказывают те, кому нужно провести событие без сбоев и закрыть его документами в тот же квартал.
IT и tech-компании
Яндекс, VK, Сбер Tech, ИТ-стартапы — квартальные корпоративы, онбординг-встречи, хакатоны. Ценят скорость согласования, оплату по счёту, иногда NDA.
Банки и финансы
Сбер, ВТБ, Альфа, инвестдома — road show для инвесторов, board dinner, годовые корпоративы. Строгие требования к документам, НДС обязателен.
FMCG и ретейл
Nestle, JTI, Mars, Unilever — презентации продуктов для дистрибьюторов, партнёрские конференции. Часто многодневный формат, несколько кофе-брейков и обедов.
Государственные структуры
Протокольные приёмы, официальные ужины, награждения. Строгий тайминг, форменный персонал, полный пакет документов с НДС.
Типичные ошибки
4 проблемы корпоративного кейтеринга
Каждая — реальный кейс с площадки. Узнаёте ситуацию — мы знаем, как защититься.
Еда готова позже, чем нужно
На корпоративе в 19:00, горячее «будет через 40 минут». Мы синхронизируем тайминг с программой письменно, до события.
Персонал не соответствует уровню
Официанты в джинсах, бокалы с отпечатками. Наша команда — в форме, 1 официант на 6–8 гостей, обученный протокол.
Меню «из каталога» не то, что ожидали
Заказали канапе — получили бутерброды. Дегустационный лист с фотографиями согласовываем за 2 недели.
Документы не принимает бухгалтерия
Нет договора, нет НДС — расходы не провести. Мы: договор, акт, закрывающие за 3 дня, ЭДО по запросу.
Реальные кейсы
Как это выглядит на практике
Новогодний корпоратив
Новогодний банкет IT-холдинга
Подробнее
Новогодний корпоратив
Новогодний банкет IT-холдинга
Подробнее## Контекст Новогодний банкет IT-холдинга на 350 гостей. Концертный зал в центре Москвы. Тематика — «Made in Russia» (российские ингредиенты, продакшн полностью в РФ). ## Вызов Высокий сезон: декабрь — пик загрузки кейтеринга, площадок, оформителей. Конкуренция за лучшие даты. Бюджет фиксированный, но команда хотела «уровень выше формата». Тематика обязывает: 100% локальных ингредиентов. ## Решение Сезонное меню из 18 авторских блюд: tartare из камчатского краба, telya from black angus, hot smoked salmon из Архангельска, картофель из Подмосковья. Алкоголь — только российские винодельни (Шато де Талю, Лефкадия, Винодельня Ведерникоff). Шеф-команда работала с 6 фермерскими хозяйствами напрямую. ## Метрики - 350 гостей · 18 hot/cold позиций - Welcome → банкет → ночной фуршет = 6 часов - 100% локальные ингредиенты (с подтверждённой geo-сертификацией) - Команда: 1 шеф + 4 су-шефа + 32 официанта + 2 sommelier - Бюджет 4,2 млн ₽ ## Результат В обратной связи 91% гостей оценили меню на 5/5. Холдинг подписал контракт на ежеквартальные внутренние события следующего года. Запрос на повторение в декабре 2026. ## Цитата (анонимно) «Мы давно искали кейтеринг с реально российскими ингредиентами без понтов. Couvert — первые, кто сделал это и не выглядит провинциально.» — Director of People Experience, IT-холдинг
IPO-приём
Гала-ужин для инвесторов перед IPO (NDA)
Подробнее
IPO-приём
Гала-ужин для инвесторов перед IPO (NDA)
Подробнее## Контекст Гала-ужин для инвесторов перед IPO. 60 VIP-гостей: представители биржи, журналисты профильных изданий, инвестиционные банкиры, основатели и совет директоров эмитента. Лотте Plaza. ## Вызов Один из самых высокорисковых форматов: журналисты pre-IPO — это потенциально статья если что-то пойдёт не так. Меню должно быть впечатляющим (это материал для пиара), но безупречным по исполнению. ## Решение 7-курсовое меню с фокусом на «современная авторская»: ravioli with truffle (трюфель Шато де Талю), seared scallop, lamb chop с дижонской горчицей, pre-dessert с яблоком и сидром. Sommelier с винной картой 3 уровней: вход, основа, финал. Двойной бэкап персонала на случай форс-мажора. Молекулярная станция с азотом для welcome-эффекта. ## Метрики - 60 VIP-гостей · 7 курсов - Wine-pairing: 4 уровня + dessert wine - Команда: 1 chef + 3 sous-chef + 14 официантов + 1 sommelier + 2 молекулярных бариста - Стоимость на гостя 30 000 ₽ - Бюджет 1,8 млн ₽ ## Результат IPO размещён успешно. Журналисты в 2 публикациях упомянули кейтеринг в позитивном контексте (без названия — NDA, но через детали). Запрос на повторение через год на годовщину размещения. ## Цитата (анонимно) «Команда понимала: один промах — и завтра в РБК статья. Они работали как швейцарские часы. Это профессионализм, а не понт.» — IR Director, эмитент
Конференция
Медицинская конференция · 3 дня
Подробнее
Конференция
Медицинская конференция · 3 дня
Подробнее## Контекст Международная медицинская конференция 800 врачей. 3-дневный формат. Hyatt Regency, Москва. Тематика — кардиология. Спикеры из РФ, Германии, Израиля, США. ## Вызов Объём (800 человек) на пике — самый большой одновременный сервис за квартал. Кросс-культурные диеты: halal, kosher, vegetarian, gluten-free, dairy-free. Медицинская среда требует высочайшего уровня санитарии и HACCP-протоколов. ## Решение Логистика по 4 точкам в зале для распределения нагрузки. 5 кофе-брейков в день × 3 = 15 точек контакта. Lunch-буфет с 18 hot + 12 cold позициями. Welcome-coffee к 7:30. Cocktail-приём по окончании каждого дня. Команда из 6 шефов с 24-летним суммарным опытом HACCP. ## Метрики - 800 врачей × 3 дня - 15 кофе-брейков × 8-10 позиций каждый - Lunch-буфет: 30 позиций × 3 дня - 100% HACCP-соответствие (двойная температурная проверка каждого hot-блюда) - Команда: 6 шефов + 8 су-шефов + 56 официантов + 6 логистов - Бюджет 5,4 млн ₽ ## Результат Без диетических инцидентов. Без жалоб на качество. Конференция подписала договор на следующий год + спин-офф конференции в Сочи и Казани. ## Цитата «Кардиологи — самые требовательные гости. Они знают, что такое режим, что такое холестерин, что такое сахар. Couvert смог накормить 800 кардиологов так, что 0 жалоб — это уже статистическое чудо.» — Председатель оргкомитета конференции
Отзывы клиентов
Что говорят заказчики
★★★★★
Google
Заказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
★★★★★
Google
Самое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
★★★★★
Яндекс
Работа с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
★★★★★
Яндекс
Кофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Авторский vs обычный
Чем Couvert Moscow отличается
от обычного корпоративного кейтеринга
Параметр
Couvert Moscow
Обычный кейтеринг
Продукты
Фермерские поставщики, ежедневный завоз
Оптовые базы, заготовки 2–3 дня
Команда
1 официант на 6–8 гостей, форма
1 человек на 15–20 гостей
Меню
Разрабатывается под ваше мероприятие
Типовой каталог без изменений
Тайминг
Гарантия ±15 мин, скидка при срыве
«Примерно к нужному времени»
Документы
Договор, акт, НДС, ЭДО за 3 дня
Счёт + накладная по запросу
Три пакета
Базовый, Стандарт, Премиум — три фикс-пакета для IT-событий
Три пакета с зафиксированными ценами за человека при расчёте на 100 пакс. Корректировка по составу — пересчёт по принципу «строка в КП = строка в счёте». Цены актуальны до 30 ноября 2026.
Базовый
от 7 400 ₽/гость
Митапы, on-boarding, внутренние all-hands, хакатоны с базовым питанием. Подходит для IT-команд, которым важна скорость, а не формат.
Что включено:
- Холодные закуски, 4 вида (мясное, рыбное, овощное ассорти, сырная доска)
- Горячее, 2 вида на выбор (свинина или курица с гарниром)
- Гарниры, 2 вида (картофель / рис / овощи на пару)
- Хлебная корзина с фермерским хлебом
- Десерт, 1 вид (тарт с сезонной ягодой)
- Чай / кофе из аппарата + минеральная вода
- Базовая сервировка (фарфор стандарт, столовые приборы из нержавейки)
- 1 официант на 15–18 гостей
- Базовый бар (вода, сок, лимонад, чай) — без алкоголя
- Кофе-станция на всё время события
- Маркировка диет (V, GF, Halal) на буфете
- Доставка + сетап + уборка по Москве в пределах МКАД
Пример: 888 000 ₽ с НДС 20% за 100 гостейНе входит: Алкоголь, premium-посуда, sommelier, live-cooking, тематический декор.
Самый популярный
Стандарт
от 12 000 ₽/гость
Продуктовые запуски, demo day, конференции-ужины, крупные all-hands с внешними гостями. Для событий, где питание — часть впечатления от бренда.
Что включено:
- Welcome-фуршет, 4 вида канапе (4 канапе/гость)
- Холодные закуски, 5 видов (включая рыбное и мясное premium)
- Горячее, 3 вида (включая рыбу и мясо low-temp)
- Гарниры, 3 вида
- 1 live-cooking станция (паста / вок / гриль на выбор)
- Десерт, 2 вида + petits-fours
- Premium-кофе (свежемолотый эспрессо, бариста)
- Premium-сервировка (фарфор Bernardaud-уровня)
- 1 официант на 10–12 гостей
- Расширенный бар: + 2 безалкогольных коктейля
- Sommelier-консультация по винной карте
- Меню-карты в корпоративных цветах
- Цветочные композиции (3 фокальных)
Пример: 1 440 000 ₽ с НДС 20% за 100 гостей
Премиум
от 20 300 ₽/гость
IPO-вечер, закрытый ужин совета директоров, launch с VIP-гостями, ретрит топ-менеджмента. Формат, где кейтеринг — часть имиджа компании.
Что включено:
- Welcome-аперитив с молекулярными amuse-bouche (3 вида)
- Авторская закуска от шефа (сезонная, ротация раз в 3 мес)
- Tasting menu, 5 курсов: холодная закуска, рыбный курс, мясной курс, сорбе-пауза, основной курс
- 2 live-cooking станции (паста / вок / молекулярная — заказчик выбирает 2)
- Авторский десерт + petits-fours + chocolate selection
- Топ-сервировка (Riedel, Bernardaud, столовое серебро)
- 1 официант на 8 гостей
- Полный бар с sommelier-pairing WSET L4 (5 видов вин)
- Премиум-цветочное оформление (флорист на площадке)
- Меню-карты на тиснёной бумаге, кастом-печать
- Фото-видео команда (event-фотограф + 30-сек showreel)
Пример: 2 436 000 ₽ с НДС 20% за 100 гостей
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Частые вопросы: Кейтеринг для IT-компаний
Минимальный заказ — 30 гостей даже для небольшого митапа?
Да, 30 гостей — нижняя граница для выездного кейтеринга с in-house шеф-командой. Это нижний порог, при котором выезд экономически оправдан. Минимальный бюджет события — 222 000 ₽ (Базовый × 30 пакс). Для митапов до 30 человек рекомендуем нашу программу доставки готовых сетов: от 580 ₽/чел lunch-box или small-event сет на 5–10 человек от 8 200 ₽.
Можно скорректировать число гостей в последний момент?
Корректировка числа гостей принимается до 5 дней до события без пересчёта пакета (в пределах ±20% от зафиксированного числа). За 5 дней или менее — пересчёт пропорциональный, доплата фиксируется дополнительным соглашением к договору. Для хакатонов и многодневных событий согласуем буферный резерв отдельно.
Работаете ли в ночные смены и на хакатонах 24/7?
Да. Для хакатонов и многодневных интенсивов составляем отдельный тайминг по сменам: завтрак, обед, ужин, ночной перекус. Кофе-станция работает по согласованному графику — вплоть до 24/7. Ночная смена команды рассчитывается отдельно и фиксируется в КП.
Как организована маркировка диет для смешанных команд?
В каждый пакет включён резерв 15% от числа гостей под спецдиеты. Маркируем буфет 8 пиктограммами международного образца: Vegan (V), Vegetarian, Halal, Gluten-free (GF), Lactose-free, без орехов, без морепродуктов, Diabetic. Шеф-команда получает список диетарных ограничений за 7 дней до события. Если HR заранее передал список — резерв под точное число.
Какие форматы питания подходят для нетворкинг-части события?
Для нетворкинга лучше всего работают форматы, которые не требуют сесть: finger food на подносах (персонал разносит), фуршетные станции по периметру зала, mobile bar в центре. Гости свободно перемещаются, разговаривают. Сидячий банкет — антоним нетворкинга: людей усаживают по столам и они не знакомятся. Рекомендуем нетворкинг-фуршет после деловой части — как отдельный слот в тайминге.
Какие документы предоставляете для бухгалтерии и тендеров?
Полный пакет: договор оказания услуг, счёт, акт, счёт-фактура НДС 20%, УПД. ЭДО через Диадок и Контур. Для тендерных заказов: свидетельство о регистрации, ЕГРЮЛ, ИНН/КПП, лицензии Роспотребнадзора, протоколы пищевой безопасности. Срок подготовки полного тендерного пакета — 4 рабочих часа.
Работаете с площадками без профессиональной кухни — коворкинги, лофты, офисы?
Да. Привозим мобильную кухню с конвектоматом, тепловыми витринами и электрической плитой. От площадки нужно: 3-фазное электричество 380V не менее 18 кВт (для 100+ пакс), вода со сливом, 25 м² для логистической зоны, парковка для 2–3 микроавтобусов. Если площадка не соответствует — технический выезд за 1 день до события, согласуем альтернативы.
Есть ли скидки на регулярные события — on-boarding, ежеквартальные all-hands?
Для компаний с 3+ событиями в год предлагаем годовой фрейм-договор с фикс-ценой на 12 месяцев — без пересчёта при изменении цен на ингредиенты. Для постоянных клиентов — постоплата 100% в течение 10 рабочих дней вместо стандартного 30%+50%+20%.
Запросить расчёт
Получить КП с 3 пакетами за 4 рабочих часа
Менеджер свяжется в течение 15 минут. По итогам брифа — КП с 3 вариантами меню (Базовый / Стандарт / Премиум) и Excel-сметой по позициям. Для тендера — полный пакет документов за 4 часа.