Хакатон · 30–150 участников
Многодневный интенсив
Питание 3–4 раза в сутки по слотам: утро, обед, вечер, ночной перекус. Кофе-станция 24/7. Поздние смены команды Couvert — отдельный тайминг. Участники сфокусированы, не отвлекаются на еду.
Кейтеринг для IT и технологических компаний · 30–1000 гостей · B2B с 2015 года
Кейтеринг для IT‑компаний
Тимбилдинги, продуктовые запуски, all-hands, хакатоны — каждый формат требует своей логики питания. Гибкость числа гостей в последний момент, маркировка диет для разнородных команд, поздние и ночные смены. Более 1 500 мероприятий с 2015 года. 3 пакета на 100 гостей — от 6 950 ₽ за человека. Точный расчёт под ваш формат — за 4 рабочих часа после заявки.
с 2015 года
в корпоративном сегменте
более 1 500
мероприятий с 2015 года
30–1 000
гостей на событие
4 часа SLA
от брифа до КП
Форматы для IT
Восемь форматов кейтеринга для технологических компаний
IT-событие — не один формат. Это восемь разных контрактов с разным тайтингом, числом гостей, режимом работы и диетарным профилем команды. Под каждый — своя матрица подачи, плотность меню, расчёт смены.
Тимбилдинг
Кейтеринг на природе, в лофте или офисе. Гриль-зона, BBQ, перекусы между активностями, полноценный обед по таймингу программы. Команда не выпадает из расписания на долгий обед.
Продуктовый запуск / Демо-день
Welcome-фуршет с finger food, mobile bar с тематическим коктейлем под продукт, горячие закуски от персонала в форме. Тайминг привязан к выступлениям, а не наоборот.
All-hands / Town-hall
Кофе-станции до начала + lunch-буфет или фуршет по окончании. Маркировка диет для смешанных команд. Документы через ЭДО — закрывает HR-бюджет без дополнительных согласований.
Хакатон / Многодневный интенсив
Питание по нескольким слотам: завтрак, обед, ужин, ночной перекус. Поздние и ночные смены команды — отдельный тайминг. Энергетические закуски, кофе-станция 24/7. Без пауз на доставку.
Конференция / Митап
Welcome-coffee, 2–3 кофе-брейка по таймингу программы, lunch-буфет, вечерний networking-фуршет. Несколько точек раздачи — поток 200+ человек за 15 минут без очередей.
Welcome on-boarding
Для IT-компаний с активным наймом. Фуршет на 30–80 человек в офисе, 4 события в год по фикс-цене. Корректировка числа гостей за 5 дней до события — без пересчёта пакета.
Стенд на отраслевой выставке
Welcome finger food для посетителей стенда + закрытый ужин для VIP-партнёров. Согласование с организатором выставки за 7–10 дней. Опыт работы в Crocus Congress, Сколково Конгресс-холле.
Корпоратив / Ретрит
Основной корпоратив компании: фуршет / банкет / гала. Sommelier-pairing по запросу. Декабрь — ранее бронирование, лучшие даты закрываются в августе.
Шесть из восьми форматов — повторяющиеся контракты. Для IT-компаний с регулярным календарём событий предлагаем годовой фрейм-договор с фикс-ценой на 12 месяцев.
Сценарии для IT
Четыре типовых сценария — четыре разных продукта
Хакатон на 48 часов и гала-ужин на 200 человек — это не один и тот же контракт. Разный тайминг, разная еда, разный режим работы команды. Вот как это выглядит на практике.
Продуктовый запуск · 80–300 гостей
Демо-день и презентация
Welcome-фуршет с finger food разносит персонал в форме. Mobile bar с тематическим коктейлем под продукт. Тайминг подачи горячего привязан к выступлениям CEO и product-команды.
Конференция / Митап · 50–1000 гостей
Кофе-брейки и нетворкинг
Кофейные станции по таймингу программы. 200 участников получают кофе и закуски за 15 минут — несколько точек раздачи, очередей нет. Networking-фуршет по завершении программы.
All-hands · 80–500 гостей
Квартальный all-hands
Кофе-станция до начала + горячий lunch-буфет после программы. Маркировка диет (vegan, halal, без глютена) для разнородных команд. ЭДО и НДС 20% — закрывает бюджет HR без лишних согласований.
Как проходит
От заявки до закрывающих документов
IT-заказчик работает быстро и меняет планы. Мы знаем это: корректировка числа гостей за 5 дней, переносы тайминга по ходу события, поздние смены. Вот как идёт работа от брифа до акта.
За 1–4 недели
Бриф и смета
Обсуждаем формат, площадку, число гостей, диетарный профиль команды и тайминг программы. КП с 3 пакетами — за 4 рабочих часа. Сразу с НДС 20% и ЭДО — бухгалтерия закрывает без вопросов.
За 2 недели
Договор и предоплата
Подписываем через ЭДО (Диадок / Контур) или обмениваемся оригиналами. Фиксируем меню, тайминг и диетарную разбивку. Для хакатонов и многодневных событий — отдельный тайминг по сменам.
За 3–5 дней
Финальный тайминг + диеты
Фиксируем актуальное число гостей (корректировка допускается до 5 дней). Шеф-команда получает список спецдиет. Для хакатонов — согласуем ночной слот отдельно.
T −2–3 часа
Заезд и монтаж
Команда ставит станции, кофе-точки, фуршетные линии. Для хакатонов и ночных форматов — заезд по отдельному графику. К приходу гостей всё готово.
Во время события
Сервис по таймингу
Менеджер на площадке держит тайминг и реагирует на изменения программы. Если CEO затянул, горячее держим на температуре. Если добавились гости, расширяем раздачу.
После события
Демонтаж и документы
Площадка в исходном состоянии. Акт подписываем на месте. Закрывающий пакет (договор, счёт, акт, УПД/СФ) — через 3 рабочих дня. ЭДО — быстрее.
Кейтеринг для IT
Как выглядит стол на технологическом событии
Фуршеты, кофе-станции и хакатонное питание с корпоративных событий в Москве.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события
У IT-компании число гостей плавает до последнего дня: регистрация на митап живёт своей жизнью. На шаге 1 фиксируем не точное число, а коридор и порог пересчёта. Шаг 4 включает резерв под фактическую явку, шаг 5 — подачу волнами, чтобы поток на раздаче не собирал очередь между сессиями.
01
Бриф
30–60 минут · Заполняете форму на сайте или присылаете ТЗ на zakaz@couvertmoscow.com. Звоним в течение 2 часов. Согласуем: формат события, дату, число гостей, площадку, тайминг программы, диетарный профиль команды, бюджет-вилку, требования к документам. На выходе — заполненный бриф.
02
Коммерческое предложение
4 рабочих часа · PDF + Excel-смета: 3 варианта меню (Базовый / Стандарт / Премиум) под ваш бюджет, расчёт на гостя, разбивка по позициям, НДС 20% выделен. Для хакатонов — отдельный расчёт по сменам.
03
Дегустация
бесплатно от 30 гостей · Для событий с бюджетом >450 000 ₽ — бесплатная дегустация 5–7 позиций на нашей фабрике-кухне на Дубининской (м. Павелецкая). На двоих от заказчика, 60–90 минут.
04
Договор + предоплата 30%
за 14 дней до события · Договор через ЭДО (Диадок / Контур). Предоплата 30%. Для постоянных клиентов с 3+ событиями в год — постоплата 100% в течение 10 рабочих дней по факту. Корректировка числа гостей — до 5 дней.
05
Логистика и сетап
2–3 часа до начала · Команда заезжает заранее: мобильная кухня, кофе-станции, фуршетные линии. Для ночных и многодневных форматов — заезд по отдельному графику смен. Если площадка требует пропусков — список персонала за 48 часов.
06
Акт приёмки + документы
в день события · Акт подписываем на площадке после окончания. Уборка — 45–60 минут. Через 3 рабочих дня — полный комплект закрывающих документов (договор, счёт, акт, УПД/СФ) через ЭДО.
Что ломается
Четыре типичных проблемы IT-событий — и как мы их закрываем
IT-события ломаются не так, как FMCG-корпоративы. Планы меняются за сутки, команды разнородные, форматы нестандартные. Четыре типовых сценария с реальными решениями.
Число гостей изменилось за 3 дня до хакатона
Зарегистрировалось 80, пришло 110. Стандартный подрядчик отказывается пересчитывать — или пересчитывает по тройному тарифу. Часть участников не получает питание. В брифе фиксируем ожидаемое число + буферный резерв 15%. Корректировка до 5 дней принимается без доплаты (в пределах ±20%). Резервный запас продуктов — часть операционного стандарта.
10 диет, о которых HR не предупредил
На all-hands из 150 человек оказалось 18 с диетарными ограничениями — vegan, halal, без глютена, без лактозы. Подрядчик не готов: безопасных позиций 2–3 на всех. В каждый пакет включён резерв 15% от числа гостей под спецдиеты. Маркировка 8 пиктограммами на каждом блюде буфета. Если список диет передан заранее — резерв под точное число, не «примерно».
Продуктовый запуск сдвинулся на 1,5 часа
CEO задержался, первая сессия растянулась. Горячее уже выставлено и остывает. Переделывать некогда, гости голодные после долгого ожидания. Для запусков с выступлениями составляем тайминг подачи с буфером ±20 минут. Шеф-команда держит горячее на температуре. Если сдвиг >30 минут — перестраиваем слот через менеджера на площадке без звонков организатору.
Нет кухни — офис или коворкинг без оборудования
Площадка — лофт или БЦ без кухни. Стандартный подрядчик привозит готовое холодное, разогревает в микроволновке. Горячее на выезде — формально есть, фактически — нет. Привозим мобильную кухню с конвектоматом и тепловыми витринами. Горячее готовится на месте, температура ≥65°C на подаче — гарантия прописана в договоре. Нужно: 380V, вода и 25 м² логистической зоны.
Кейсы
Три события под NDA — что сделали и чему научили
Welcome-фуршет 250 гостей + закрытый ужин 40 пакс · Москва, БЦ класса А
Продуктовый запуск в офисе IT-компании
Подробнее
Welcome-фуршет 250 гостей + закрытый ужин 40 пакс · Москва, БЦ класса А
Продуктовый запуск в офисе IT-компании
Подробнее
Питание 4 слота в сутки + ночной перекус + кофе-станция 24/7 · Москва, loft
Хакатон на 48 часов
Подробнее
Питание 4 слота в сутки + ночной перекус + кофе-станция 24/7 · Москва, loft
Хакатон на 48 часов
Подробнее
Кофе-станция + lunch-буфет · Москва, офис компании
Ежеквартальный all-hands технологической компании
Подробнее
Кофе-станция + lunch-буфет · Москва, офис компании
Ежеквартальный all-hands технологической компании
ПодробнееОтзывы клиентов
Что говорят заказчики
★★★★★
Прямой отзывЗаказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
★★★★★
Прямой отзывСамое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
★★★★★
Прямой отзывРабота с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
★★★★★
Прямой отзывКофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Кейтеринг для IT-компаний vs стандарт
Чем подача для IT-компании отличается от обычного кейтеринга
Параметр
Couvert Moscow
Обычный кейтеринг
Число гостей
Couvert Moscow Финальное число гостей и меню корректируются вплоть до последнего дня
Обычный кейтерингЧисло гостей фиксируется за несколько дней, изменения не принимаются
Логистика подачи
Couvert Moscow Волновая подача, подстраивается под плавающий тайминг встречи
Обычный кейтерингЕдиновременная выкладка по фиксированному расписанию
Формат
Couvert Moscow Меню подходит под неформальный офисный формат без банкетного протокола
Обычный кейтерингСтандартный банкетный сценарий без адаптации под офис
Персонал
Couvert Moscow 1 официант на 6-8 гостей, обученный протокол работы в опенспейсе
Обычный кейтерингОдин официант на 12-15 гостей, инструктаж общий
Документы и НДС
Couvert Moscow Пакет закрывающих за 3 рабочих дня, ЭДО на выбор, НДС 20% в цене
Обычный кейтерингСчёт-фактуру приходится запрашивать отдельно
Три пакета
Базовый, Стандарт, Премиум — три фикс-пакета для IT-событий
Три пакета с зафиксированными ценами за человека при расчёте на 100 пакс. Корректировка по составу — пересчёт по принципу «строка в КП = строка в счёте». Цены актуальны до 30 ноября 2026.
Базовый
от 6 950 ₽/гость
Митапы, on-boarding, внутренние all-hands, хакатоны с базовым питанием. Подходит для IT-команд, которым важна скорость, а не формат.
Что включено:
- Холодные закуски, 4 вида (мясное, рыбное, овощное ассорти, сырная доска)
- Горячее, 2 вида на выбор (свинина или курица с гарниром)
- Гарниры, 2 вида (картофель / рис / овощи на пару)
- Хлебная корзина с фермерским хлебом
- Десерт, 1 вид (тарт с сезонной ягодой)
- Чай / кофе из аппарата + минеральная вода
- Базовая сервировка (фарфор стандарт, столовые приборы из нержавейки)
- 1 официант на 15–18 гостей
- Базовый бар (вода, сок, лимонад, чай) — без алкоголя
- Кофе-станция на всё время события
- Маркировка диет (V, GF, Halal) на буфете
- Доставка + сетап + уборка по Москве в пределах МКАД
Пример: 695 000₽ с НДС 20% за 100 гостейНе входит: Алкоголь, premium-посуда, sommelier, live-cooking, тематический декор.
Самый популярный
Стандарт
от 10 700 ₽/гость
Продуктовые запуски, demo day, конференции-ужины, крупные all-hands с внешними гостями. Для событий, где питание — часть впечатления от бренда.
Что включено:
- Welcome-фуршет, 4 вида канапе (4 канапе/гость)
- Холодные закуски, 5 видов (включая рыбное и мясное premium)
- Горячее, 3 вида (включая рыбу и мясо low-temp)
- Гарниры, 3 вида
- 1 live-cooking станция (паста / вок / гриль на выбор)
- Десерт, 2 вида + petits-fours
- Premium-кофе (свежемолотый эспрессо, бариста)
- Premium-сервировка (фарфор Bernardaud-уровня)
- 1 официант на 10–12 гостей
- Расширенный бар: + 2 безалкогольных коктейля
- Sommelier-консультация по винной карте
- Меню-карты в корпоративных цветах
- Цветочные композиции (3 фокальных)
Пример: 1 070 000₽ с НДС 20% за 100 гостей
Премиум
Расчёт по брифу
IPO-вечер, закрытый ужин совета директоров, launch с VIP-гостями, ретрит топ-менеджмента. Формат, где кейтеринг — часть имиджа компании.
Что включено:
- Welcome-аперитив с молекулярными amuse-bouche (3 вида)
- Авторская закуска от шефа (сезонная, ротация раз в 3 мес)
- Tasting menu, 5 курсов: холодная закуска, рыбный курс, мясной курс, сорбе-пауза, основной курс
- 2 live-cooking станции (паста / вок / молекулярная — заказчик выбирает 2)
- Авторский десерт + petits-fours + chocolate selection
- Топ-сервировка (Riedel, Bernardaud, столовое серебро)
- 1 официант на 8 гостей
- Полный бар с sommelier-pairing WSET L4 (5 видов вин)
- Премиум-цветочное оформление (флорист на площадке)
- Меню-карты на тиснёной бумаге, кастом-печать
- Фото-видео команда (event-фотограф + 30-сек showreel)
Пример: Расчёт по брифу: состав меню, число гостей и формат подачи определяют смету
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем в течение 4 рабочих часов после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Частые вопросы: Кейтеринг для IT-компаний
Минимальный заказ — 30 гостей даже для небольшого митапа?
Да, 30 гостей — нижняя граница для выездного кейтеринга с in-house шеф-командой. Это нижний порог, при котором выезд экономически оправдан. Минимальный бюджет события — 208 500 ₽ (Базовый × 30 пакс). Для митапов до 30 человек рекомендуем доставку без выездной команды: готовые блюда от 1 600 ₽/чел, минимальный заказ — 32 000 ₽.
Можно скорректировать число гостей в последний момент?
Корректировка числа гостей принимается до 5 дней до события без пересчёта пакета (в пределах ±20% от зафиксированного числа). За 5 дней или менее — пересчёт пропорциональный, доплата фиксируется дополнительным соглашением к договору. Для хакатонов и многодневных событий согласуем буферный резерв отдельно.
Работаете ли в ночные смены и на хакатонах 24/7?
Да. Для хакатонов и многодневных интенсивов составляем отдельный тайминг по сменам: завтрак, обед, ужин, ночной перекус. Кофе-станция работает по согласованному графику — вплоть до 24/7. Ночная смена команды рассчитывается отдельно и фиксируется в КП.
Как организована маркировка диет для смешанных команд?
В каждый пакет включён резерв 15% от числа гостей под спецдиеты. Маркируем буфет 8 пиктограммами международного образца: Vegan (V), Vegetarian, Halal, Gluten-free (GF), Lactose-free, без орехов, без морепродуктов, Diabetic. Шеф-команда получает список диетарных ограничений за 7 дней до события. Если HR заранее передал список, резерв под точное число.
Какие форматы питания подходят для нетворкинг-части события?
Для нетворкинга лучше всего работают форматы, которые не требуют сесть: finger food на подносах (персонал разносит), фуршетные станции по периметру зала, mobile bar в центре. Гости свободно перемещаются, разговаривают. Сидячий банкет — антоним нетворкинга: людей усаживают по столам и они не знакомятся. Рекомендуем нетворкинг-фуршет после деловой части — как отдельный слот в тайминге.
Какие документы предоставляете для бухгалтерии и тендеров?
Полный пакет: договор оказания услуг, счёт, акт, счёт-фактура НДС 20%, УПД. ЭДО через Диадок и Контур. Для тендерных заказов: свидетельство о регистрации, ЕГРЮЛ, ИНН/КПП, лицензии Роспотребнадзора, протоколы пищевой безопасности. Срок подготовки полного тендерного пакета — 4 рабочих часа.
Работаете с площадками без профессиональной кухни — коворкинги, лофты, офисы?
Да. Привозим мобильную кухню с конвектоматом, тепловыми витринами и электрической плитой. От площадки нужно: 3-фазное электричество 380V не менее 18 кВт (для 100+ пакс), вода со сливом, 25 м² для логистической зоны, парковка для 2–3 микроавтобусов. Если площадка не соответствует, технический выезд за 1 день до события, согласуем альтернативы.
Есть ли скидки на регулярные события — on-boarding, ежеквартальные all-hands?
Для компаний с 3+ событиями в год предлагаем годовой фрейм-договор с фикс-ценой на 12 месяцев — без пересчёта при изменении цен на ингредиенты. Для постоянных клиентов — постоплата 100% в течение 10 рабочих дней вместо стандартного 30%+50%+20%.
Журнал Couvert
Читать по теме
- Регулярный контракт на офисное питание: что включить в договор
Как считать объём регулярной поставки, какие десять пунктов зафиксировать в договоре и какой резерв держать под спецдиеты. С примером расчёта суммы…
Запросить расчёт
Получить КП с 3 пакетами за 4 рабочих часа
Менеджер свяжется в течение 2 часов. По итогам брифа — КП с 3 вариантами меню (Базовый / Стандарт / Премиум) и Excel-сметой по позициям. Для тендера — полный пакет документов за 4 часа.