Кейтеринг для телекома · синхронный завоз · дежурные смены
Синхронный завоз на несколько площадок в один день, питание дежурных смен без привязки к дате события, доставка на объекты с пропускным режимом, конференции для партнёров и дилерской сети. Диспетчер сверяет расписание всех площадок до выезда бригад — одна машина не выезжает на два адреса подряд. С 2015 года, более 1 500 мероприятий. От 1 600 ₽/гость.
с 2015 года
в корпоративном кейтеринге
более 1 500
мероприятий с 2015 года
365 дней в году
график дежурных смен без привязки к дате
4 часа SLA
от брифа до КП
Что входит
Все позиции фиксируются в КП. Для нескольких площадок в один день — общий маршрутный лист и диспетчер, который держит в голове весь день целиком.
Отдельный маршрутный лист на каждую площадку: адрес, время подачи, ответственный со стороны бригады. Диспетчер сверяет расписание всех точек до выезда и получает подтверждение по факту подачи.
Питание по графику смен — ночная, пересменка, дневная — без привязки к разовому событию в календаре. Фиксируем окна подачи на период и продлеваем по числу дежурящих.
Список бригады и данные транспорта подаются заранее по регламенту заказчика. Время на въезд закладываем в маршрутный лист с запасом, чтобы очередь на пропускном пункте не сдвигала подачу.
Доставка по расписанию туда, куда может доехать бригада с грузовиком — без представительской части и без официантов. Подстраиваемся под плавающий график монтажа в день завоза.
Обслуживаем Москву и область напрямую, для точек за пределами региона собираем единый бриф по меню и сервировке — гость в области получает тот же стол, что и в московском офисе.
Договор с выделенным НДС, ОСНО, полный комплект закрывающих документов. Для тендерной процедуры готовим КП под форму заказчика с фиксированной структурой цены.
Форматы для телеком-компаний
Несколько площадок в один день, дежурная смена без даты события, монтажная бригада на объекте, конференция для партнёров — разная логистика под каждый сценарий.
Синхронный завоз · несколько площадок
Совещание в офисе может закончиться раньше расписания, презентация в шоу-руме — растянуться. Расписание завоза строится как набор отдельных окон подачи, а не единый временной блок на все адреса.
Дежурная смена · без даты события
Дата события перестаёт быть точкой отсчёта: завтрашняя ночная смена интересует заказчика больше, чем праздник в календаре. Заявку согласуем как расписание на период с фиксированными окнами подачи.
Монтаж и выездные бригады · доставка по расписанию
Старт монтажа сдвигается на несколько часов из-за технических причин на объекте — контакт с ответственным лицом на площадке подтверждает точное время подачи в день завоза, а не заранее.
Конференция партнёров · регистрация, кофе-брейк, банкет
Кофе-брейк выходит между сессиями по расписанию, а не когда получится у бригады. Запас порций сверх заявленного числа гостей закрывает риск гостей из разных городов с неизвестными заранее ограничениями в питании.
Как проходит
Когда событий несколько в один день, диспетчер планирует весь день целиком ещё до выезда бригад.
На старте
Заявка со всеми адресами
Адреса площадок, число гостей на каждой, дата. Диспетчер сразу видит полную картину дня, если событий несколько.
Для объектов с допуском
Запрос списка бригады
Данные бригады и транспорта для согласования со службой безопасности заказчика — отдельный запрос для объектов с пропускным режимом.
В течение дня
Расчёт и КП
Коммерческое предложение с разбивкой по площадкам и логистикой за пределами Москвы, если она есть.
После согласования
Договор и документы
Подписание договора, выставление документов. Для тендерной процедуры — комплект под внутренний формат заказчика.
В день события
Синхронный завоз
Работа каждой бригады по регламенту своего объекта, в окна, согласованные диспетчером заранее.
По факту мероприятия
Закрывающие документы
Полный комплект документов после мероприятия или по факту завершения периода для дежурных смен.
Кейтеринг для телекома
Диспетчерская координация нескольких площадок, доставка на объект с пропускным режимом, фуршет для презентации дилерам.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
Корпоратив чаще всего заказывает HR или EA руководителя — у них конкретные требования по НДС, ЭДО и срокам закрывающих. На шаге 1 сразу уточняем ответственного за документооборот; шаг 3 фиксирует ЭДО-оператора и дедлайн акта.
В день заявки · Адреса площадок, число гостей на каждой, дата. Диспетчер сразу видит полную картину дня и планирует синхронный завоз.
Для объектов с допуском · Данные бригады и транспорта для согласования со службой безопасности заказчика — отдельный запрос для объектов с пропускным режимом.
4 рабочих часа · Коммерческое предложение с разбивкой по площадкам и логистикой за пределами Москвы, если она есть.
После согласования · Подписание договора, выставление документов. Для тендерной процедуры готовим комплект под внутренний формат заказчика.
В день события · Работа каждой бригады по регламенту своего объекта, в окна, согласованные диспетчером заранее до выезда.
По факту мероприятия · Полный комплект документов после мероприятия или по факту завершения периода для регулярных смен.
Сегменты телекома
Оператор связи с дежурной сменой и дата-центр с пропускным режимом — разные заказчики с разными требованиями к допуску и расписанию.
Центр управления сетью и служба мониторинга работают по графику смен, а не по разовому событию — питание идёт как расписание на период, а не заказ к дате.
Старт монтажа сдвигается из-за технических причин на объекте — подрядчик по питанию подстраивается, не пересобирая заявку с нуля.
Список бригады подаётся заранее, транспорт проходит досмотр на въезде. Логистика допуска весит примерно столько же, сколько само меню.
Запуск нового тарифа или оборудования сопровождается презентацией, где гостям важно увидеть уровень компании через подачу, а не просто получить кофе-брейк.
Что ломается
Несколько площадок в один день, смена без даты в календаре и объект с пропускным режимом создают риски, которых нет у закрытого мероприятия на одной площадке. Под каждый — протокол.
Когда за каждую площадку отвечает свой менеджер, а общей картины ни у кого нет, легко получить пересечение по времени на одних адресах и пропуск другого. Диспетчер сверяет весь день целиком до выезда бригад: смотрит самое раннее и самое позднее окно подачи и распределяет транспорт так, чтобы одна машина не пыталась успеть на два адреса подряд.
Диспетчерская работает 365 дней в году, а разовый заказ к дате не покрывает повторяющийся график смен без формального повода. Согласуем дежурное питание не как разовый заказ, а как расписание на период с фиксированными окнами подачи под каждую смену, которое потом продлевается или корректируется по числу дежурящих.
На объекте с пропускным режимом транспорт с продуктами проходит досмотр на въезде, и без запаса времени это сбивает согласованное окно подачи. Список бригады и график заезда согласуем заранее по регламенту объекта, время на въезд закладываем в маршрутный лист с запасом, чтобы очередь не сдвигала расписание других площадок этого дня.
Типовые сценарии
Доставка с выкладкой в боксах на две точки, фуршет в шоу-руме
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Доставка без развёртывания оборудования на месте
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Кофе-брейк между сессиями, банкет с welcome-зоной вечером
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Отзывы клиентов
Заказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
Самое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
Работа с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
Кофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Авторский vs обычный
Три пакета
Три пакета под три сценария: доставка на дежурные и монтажные точки, презентация для дилеров, партнёрская конференция. Цены за человека при расчёте на 100 участников.
от 1 600 ₽/гость
Монтажные и выездные бригады, дежурные смены на объектах без представительской части.
Пример: 160 000 ₽ с НДС 20% за 100 участниковНе входит: Сервировка, официанты, фуршетная линия, банкетная подача.
Самый популярный
от 6 950 ₽/гость
Презентация нового тарифа или оборудования для дилерской сети и партнёров.
Пример: 695 000 ₽ с НДС 20% за 100 участников
от 12 800 ₽/гость
Партнёрская конференция дилерской сети или отраслевая конференция для B2B-клиентов с полной программой.
Пример: 1 280 000 ₽ с НДС 20% за 100 участников
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем в течение 4 рабочих часов после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Смежные отраслевые разборы: кейтеринг для ритейла и FMCG, кейтеринг для производственных предприятий, кейтеринг для строительных компаний, кейтеринг для консалтинга и аудита, кейтеринг для вузов и школ, кейтеринг для автобизнеса.
Запросить расчёт
Менеджер свяжется в течение 2 часов. По итогам брифа — КП с 3 вариантами (Базовый / Стандарт / Премиум) и Excel-сметой по площадкам.
