Кейтеринг для автобизнеса · зона питания в стороне от экспозиции · выезд без инфраструктуры
Повседневная зона питания в шоуруме, вечерние презентации моделей, тест-драйвы за городом и на треке. Зона подачи вынесена от экспозиционной линии — ни капли соуса рядом с покрытием капота. С 2015 года, более 1 500 мероприятий. От 3 200 ₽/гость.
с 2015 года
в корпоративном кейтеринге
более 1 500
мероприятий с 2015 года
15%
резерв на диетические ограничения
4 часа SLA
от брифа до КП
Что входит
Все позиции фиксируются в КП. Расстановка зоны питания и требования к покрытию согласуются на брифинге отдельно для каждой площадки.
Разворачиваем подачу в части зала без прямого доступа гостей с тарелкой к автомобилям либо в отдельном помещении по соседству. Меню — без блюд, которые сложно донести без риска: минимум соусов навынос, форматы, которые едят стоя одной рукой.
Уточняем на брифинге, разрешено ли ставить столы на подиум или только на закреплённые зоны пола, и есть ли требование к защитной плёнке или коврикам под сервировочные столы.
Для тест-драйва за городом или на треке без воды и электричества комплектуем автономное электропитание, запас питьевой воды и термоконтейнеры вместо станций с подключением.
На презентациях и тест-драйвах точное число гостей на конкретный час заранее не известно даже дилеру — точки питания пополняются по мере прибытия новых групп в течение дня.
15% сверх заявленного числа гостей на веганское, безглютеновое, безлактозное меню и халяль в каждом пакете — запас выручает и при непредсказуемом притоке на клиентских днях.
Коммерческое предложение по актуальному прайсу для внутреннего бюджета дилера и отдельное техническое описание оформления для согласования с маркетингом импортёра, если оно требуется. Договор на ОСНО с выделенным НДС.
Форматы для автобизнеса
Каждый формат учитывает своё ограничение площадки — от близости к экспозиции в зале до отсутствия электричества на треке.
Шоурум · фуршет или кофе-брейк
Подача выносится в часть зала без прямого доступа гостей с тарелкой к автомобилям либо в отдельное помещение по соседству. Финальная сборка горячих блюд с сильным ароматом выносится на дистанцию от экспозиционной линии, даже если ближе официанту было бы удобнее.
Презентация модели · фуршет или банкет с вэлкомом
Презентация проходит вечером, после закрытия салона для посетителей, — зал без покупателей под свет и подиум. Время монтажа и демонтажа планируем отдельно под график закрытия конкретного салона, чтобы к утру зал вернулся к рабочему виду.
Тест-драйв · стрит-фуд без инфраструктуры
Последний этап приготовления горячего проходит прямо на площадке из заранее подготовленных заготовок. Комплект оборудования другой, чем для зала: автономное электропитание, запас питьевой воды и термоконтейнеры вместо станций с подключением.
Сервисная зона · доставка в боксах
Зона питания для механиков не пересекается с гостевой частью мероприятия ни по расписанию, ни по меню. Точку питания ставим не внутри бокса с подъёмником, а в отдельном помещении по соседству или коридоре с раздачей.
Как проходит
У дилерского центра своя логика площадки: витрина, которую нельзя обесценить пятном, и график закрытия салона, который задаёт время монтажа.
На старте
Бриф и тип мероприятия
Уточняем сценарий — повседневная зона в шоуруме, вечерняя презентация, выезд за город, клиентский день — и требования площадки к покрытиям и электричеству.
После брифа
Два документа на согласование
Формируем коммерческое предложение для внутреннего бюджета дилера и, если требуется, отдельное техническое описание оформления для маркетинга импортёра.
До подготовки меню
Требования к оформлению
Уточняем техническое задание от дилера или маркетинга импортёра — цвет скатертей и посуды, расположение зон по брендбуку — до того, как формируем меню и расстановку.
За несколько дней
Комплектация под площадку
Для зала уточняем расстановку в стороне от автомобилей и требования к покрытию пола; для выезда за город комплектуем автономное электропитание, воду и термоконтейнеры.
В день события
Монтаж и подача волнами
Время монтажа и демонтажа планируем под график закрытия салона или расписание заездов на треке. Точки питания пополняются по мере прибытия групп гостей.
По факту мероприятия
Закрывающие документы
Акт и счёт-фактура уходят в бухгалтерию дилера в наборе, который без правок принимает и сторона импортёра, если сверка идёт с двух концов.
Кейтеринг для автобизнеса
Подача в дилерском центре, на вечерней презентации модели и на тест-драйве за городом.
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
Корпоратив чаще всего заказывает HR или EA руководителя — у них конкретные требования по НДС, ЭДО и срокам закрывающих. На шаге 1 сразу уточняем ответственного за документооборот; шаг 3 фиксирует ЭДО-оператора и дедлайн акта.
В день заявки · Уточняем сценарий — шоурум, вечерняя презентация, выезд за город, клиентский день — и требования площадки: зона в стороне от экспозиции, доступ к электричеству, требования импортёра.
4 рабочих часа · Коммерческое предложение по актуальному прайсу для внутреннего бюджета дилера и, если нужно, отдельное техническое описание для согласования с маркетингом импортёра.
До формирования меню · Уточняем техническое задание от дилера или импортёра — цвет, расположение зон по брендбуку — до того, как формируем меню и расстановку.
За несколько дней · Для зала — расстановка в стороне от автомобилей и требования к покрытию пола; для выезда — автономное электропитание, вода, термоконтейнеры.
В день события · Время монтажа планируем под график закрытия салона или расписание заездов на треке. Точки питания пополняются по мере прибытия групп.
По факту мероприятия · Акт и счёт-фактура уходят в бухгалтерию дилера в наборе, который без правок принимает и сторона импортёра, если сверка идёт с двух концов.
Сегменты автобизнеса
Повседневная зона в шоуруме и тест-драйв на треке — разные задачи, разная инфраструктура и разная роль импортёра в согласовании.
Автомобили в зале — актив, который нельзя обесценить пятном или запахом. Зона подачи выносится от экспозиционной линии, меню — без блюд с риском пролить.
Требования к цвету скатертей, посуде и расположению зон часто задаёт не сам дилер, а импортёр. Финальное согласование сценария и оформления идёт через маркетинг бренда.
Тест-драйв за городом или на треке — противоположность шоуруму: комплект оборудования собирается отдельно, с учётом погоды и отсутствия крытого помещения.
Механики работают в плотном графике между заездами машин на пост, а зона питания для них не пересекается с гостевой частью мероприятия ни по расписанию, ни по меню.
Что ломается
В шоуруме и на выездной площадке риски разные: покрытие автомобиля, которое нельзя запачкать, и отсутствие инфраструктуры за городом. Под каждый — протокол.
Зона сервиса стоит близко к экспозиционной линии — капля соуса или напитка на глянце капота обесценивает витрину дилерского центра. Разворачиваем зону подачи в стороне от экспозиции, подбираем меню без блюд, которые сложно донести без риска, и уточняем требования к защитному покрытию пола на брифинге.
Тест-драйв проходит на открытой территории без инфраструктуры, а гостей нужно кормить так же аккуратно, как в шоуруме. Комплектуем автономное электропитание, запас питьевой воды и термоконтейнеры вместо станций с подключением, а последний этап приготовления горячего переносим на площадку из заранее подготовленных заготовок.
Гости приезжают волнами в течение дня — кто-то на брифинг утром, кто-то только на заезд днём, точное число на конкретный час не знает даже дилер. Подаём мероприятие волнами: точки питания пополняются по мере прибытия групп, а резерв 15% сверх заявленного числа гостей выручает и при более плотном притоке.
Типовые сценарии
Фуршет с вэлком-зоной, отдельной от основной части зала
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Стрит-фуд с автономным электропитанием и термоконтейнерами
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Фуршет с подачей волнами и детским меню как дополнением
Полный разбор события: тайминг, меню, требования площадки и состав бригады.
Отзывы клиентов
Заказываем Couvert Moscow уже третий квартал подряд для регулярных встреч на 80-120 человек. SLA в договоре — главное, ради чего перешли от прежнего подрядчика. УПД приходят строго в срок, бухгалтерия счастлива.
Самое ценное — в SLA прописана компенсация за подмену меню. До этого все провалы заканчивались «согласовать постфактум». Здесь — числами в договоре.
Работа с НДС, постоплата 15 дней, корректные закрывающие — решающие критерии для нашего казначейства. Команда не договаривается «по-другому», а строго по контракту.
Кофе-брейк для конференции на 300 человек. 3 слота по 15 минут, нулевой простой. Бариста на каждой кофе-точке. То, что нужно для tech-аудитории.
Авторский vs обычный
Три пакета
Три пакета под три разных сценария: тест-драйв без инфраструктуры, презентация модели для гостей, торжественная часть вечерней презентации. Цены за человека при расчёте на 100 участников.
от 3 200 ₽/гость
Тест-драйв за городом или на треке без воды и электричества на площадке.
Пример: 320 000 ₽ с НДС 20% за 100 участниковНе входит: Фуршетная линия, банкетная подача, официанты в зале.
Самый популярный
от 6 950 ₽/гость
Презентация модели для узкого круга, клиентский день с вручением ключей.
Пример: 695 000 ₽ с НДС 20% за 100 участников
от 12 800 ₽/гость
Торжественная часть вечерней презентации новой модели с отдельной вэлком-зоной.
Пример: 1 280 000 ₽ с НДС 20% за 100 участников
Все цены с НДС 20%, логистикой по Москве, посудой и текстилем. Алкоголь и премиум-сервиз — по запросу. Все форматы и цены.
Калькулятор сметы
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем в течение 4 рабочих часов после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
Couvert отвечает
Смежные отраслевые разборы: кейтеринг для ритейла и FMCG, кейтеринг для производственных предприятий, кейтеринг для строительных компаний, кейтеринг для консалтинга и аудита, кейтеринг для телеком-компаний, кейтеринг для вузов и школ.
Запросить расчёт
Менеджер свяжется в течение 2 часов. По итогам брифа — КП с 3 вариантами меню (Базовый / Стандарт / Премиум) и Excel-сметой по позициям.
