ПРЕМИУМ БАНКЕТНЫЙ КОМПЛЕКС V E N U E · 01
Лафер Ренессанс
Сергиев Посад
премиум банкетный комплекс
премиум банкетный комплекс
КЕЙТЕРИНГ · СЕРГИЕВ ПОСАД · COUVERT MOSCOW
Кейтеринг в Сергиевом Посаде
Под премиум-свадьбу с видом на Свято-Троицкую Сергиеву Лавру из беседки Царской Деревни, под корпоративный ретрит московской компании в Лафер Ренессанс на пятидесяти гектарах, под приём тур-делегации Золотого Кольца. Один город с тысячелетней историей и полтора миллиона туристов в год, и семьдесят километров от Москвы по Ярославке.
Сергиев Посад это не B2B-город в обычном смысле, а главный туристический и паломнический хаб Золотого Кольца. Полтора миллиона туристов и паломников в год по данным welcome.mosreg.ru и znanierussia. Свято-Троицкая Сергиева Лавра действующий ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви и объект UNESCO World Heritage, мы упоминаем её только как культурный контекст города. Реальные площадки для нашего event-сезона лежат рядом, но не на её территории: бутик-отель «Царская Деревня» с беседкой и видом на Лавру, загородный отель «Лафер Ренессанс» в нескольких километрах от города с банкетным залом на сто пятьдесят гостей, «Альпина Вилла» в Абрамцево рядом с музеем-усадьбой русского искусства XIX века. Базовая ставка для премиум-свадьбы 8 000-15 000 ₽ с гостя, для корпоративного ретрита 7 000-12 000. Длинное плечо 70 км по М-8 «Холмогоры» в цене учтено.
ПЛОЩАДКИ · СЕРГИЕВ ПОСАД · 5
Где мы работаем в Сергиевом Посаде
В Сергиевом Посаде пять площадок для B2B и B2C: конгресс-отель 4* Lafer Renaissance (250 банкет), загородный парк-отель Царская деревня (150), усадьба Альпина Вилла у Абрамцево (100), Дом офицеров (80), Петровский дворик (60). Троице-Сергиева Лавра — православный монастырь РПЦ, не event-площадка. Плечо 70 км от Москвы.
ПРЕМИУМ БАНКЕТНЫЙ КОМПЛЕКС 
С ВИДОМ НА ЛАВРУ (КУЛЬТУРНЫЙ КОНТЕКСТ) V E N U E · 02
Царская Деревня
Сергиев Посад
с видом на Лавру (культурный контекст)
с видом на Лавру (культурный контекст)
КЛАССИЧЕСКИЙ БАНКЕТНЫЙ ЗАЛ V E N U E · 03
Дом Офицеров
Сергиев Посад
классический банкетный зал
классический банкетный зал
УСАДЬБА В АБРАМЦЕВСКОМ ХУДОЖЕСТВЕННОМ КРУГУ V E N U E · 04
Альпина Вилла
Абрамцево
усадьба в Абрамцевском художественном кругу
усадьба в Абрамцевском художественном кругу
РЕТРИТ-ФОРМАТ V E N U E · 05
Heritage retreat venue
Сергиев Посад окрестности
ретрит-формат
ретрит-формат
Работаем в пяти форматах Сергиевого Посада: конгресс-отель 4* (Lafer Renaissance, до 250 банкет), загородный парк-отель (Царская деревня, до 150), усадьба у Абрамцево (Альпина Вилла, до 100), военно-исторический (Дом офицеров, до 80), heritage-city (Петровский дворик, до 60). Площадки за пределами этого списка согласуем под формат.
ПОВОДЫ · СЕРГИЕВ ПОСАД · 6
Под какие события заказывают кейтеринг в Сергиевом Посаде
Жанр события задаёт всё: тайм-код, меню, посуду, состав бригады. В Сергиев Посад шесть форматов закрывают 80% запросов. Три общие для корпоративного календаря, три — городская специфика, привязанная к промышленному профилю.
Премиум-свадьба «с видом на Лавру» в Царской Деревне
Главный B2C-кластер города. Формат банкет 60-120 гостей в беседке Царской Деревни с видом на Лавру. Базовая ставка от 8 000 ₽ с гостя, премиум от 12 000. Шеф-станция с авторским меню «русское наследие», винный пейринг.
Премиум-свадьба «русское наследие» в Альпина Вилле
Свадьба с культурно-историческим фоном в Абрамцево, рядом с музеем-усадьбой русского искусства XIX века. Формат банкет на 80-150 гостей с шатром. Базовая ставка от 7 000 ₽ с гостя, премиум от 12 000.
Корпоративный ретрит московской компании в Лафер Ренессанс
Главный B2B-сегмент. Выездная стратегическая сессия 20-50 топ-менеджеров с проживанием на 2-3 дня. Банкет с приветственным словом, 2-3 кофе-брейка ежедневно, заключительный гала-ужин. Базовая ставка от 6 000 ₽ с гостя, премиум от 10 000.
Приём тур-делегации Золотого Кольца
Обед или ужин на 40-80 гостей после экскурсии в Лавру или Музей игрушки. Шеф-станция с акцентом на русскую кухню. Базовая ставка от 3 000 ₽ с гостя на обед, от 5 500 на ужин.
Юбилейная встреча туроператора / гостиничной группы
Фуршетный или банкетный формат для индустрии гостеприимства 50-100 гостей. Площадка: Лафер Ренессанс, Альпина Вилла, Петровский Дворик. Базовая ставка от 4 500 ₽ с гостя, премиум от 7 500.
VIP-ужин клиента после визита в Лавру
Закрытый ужин на 8-30 гостей в беседке Царской Деревни или малом зале Лафер Ренессанс. Шеф сопровождает каждую подачу. Базовая ставка от 10 000 ₽ с гостя, премиум от 18 000.
ФОРМАТЫ · 10
Десять форматов кейтеринга, доступные в Сергиевом Посаде
Каталог проходит десять контрольных точек, от утреннего кофе на туристическом форуме в Lafer Renaissance до гала-ужина культурного форума на 250 гостей. Каждый формат адаптирован под сергиево-посадскую логистику: 70 км плечо по М-8 Ярославское, рельсовый backup Ярославский вокзал → Сергиев Посад за 1 ч 15 мин. Троице-Сергиева Лавра — монастырь, не event-площадка.
от 1 800 ₽ за гостя
Кофе-брейк
Утренний перерыв на конференции туристического оператора в конгресс-центре Lafer Renaissance, кофе-точка между сессиями паломнического форума, тайм-аут делегации до экскурсионной программы. Кофе и чай из собственного цеха, выпечка с утренней доставки, сезонные канапе.
от 1 800 ₽ — самый доступный формат
Подробнее →от 2 400 ₽ за гостя
Бизнес-завтрак
Деловая встреча в конференц-зоне Lafer Renaissance перед экскурсией для группы, рабочее утро с партнёрами туроператора до официальной программы, приём делегации паломников. Полная сервировка с горячим, омлеты на станции, свежий хлеб, фруктовая тарелка.
Подробнее →от 3 800 ₽ за гостя
Фуршет
Welcome-зона туристического форума в Lafer Renaissance, приём культурной делегации на 80 гостей по завершении экскурсионной программы, фуршет партнёров Золотого кольца в Царской деревне. Тёплые и холодные канапе, шеф-бар. Лавра — православный монастырь, не event-площадка: работаем только на городских и загородных площадках.
Подробнее →от 4 200 ₽ за гостя
Коктейль-приём
Аперитив перед банкетом на конференции туроператоров, welcome-коктейль на свадьбе в Царской деревне или Альпина Вилла Абрамцево, торжественный приём при подписании соглашения о развитии туристического кластера. Барная карта с авторскими настойками, лёгкая еда стоя.
Подробнее →от 5 500 ₽ за гостя
Банкет
Свадебный банкет в Царской деревне или Альпина Вилла Абрамцево на 100-150 гостей, корпоратив туристического оператора в Lafer Renaissance, юбилей культурной организации в Доме офицеров. Платинговая подача, четыре-шесть курсов, шеф-стюард, сомелье с пейрингом.
Подробнее →от 4 800 ₽ за гостя
Гриль-станция
Летний корпоратив на природной площадке Альпина Вилла Абрамцево, тимбилдинг туристической команды на веранде загородного отеля, праздник на свежем воздухе у стен исторического парка. Шеф у мангала, стейк-станция, рыба и овощи на гриле. Сезон май — сентябрь.
Подробнее →от 3 600 ₽ за гостя
BBQ-формат
Тимбилдинг команды туроператора в outdoor-формате, корпоратив у Абрамцево на природе, семейный день коллектива летом. Открытый огонь, длинные столы, простая подача.
Подробнее →от 1 200 ₽ за гостя
Фруктовая станция
Дополнение к фуршету на туристическом форуме, десертная точка на свадьбе в Царской деревне, сезонный остров на летнем банкете в Альпина Вилла. Сезонные фрукты, мёд с подмосковной пасеки, российские сыры.
Подробнее →от 3 200 ₽ за гостя
Шеф-станция с шоу-кукингом
Демонстрация на свадьбе в исторической усадьбе Абрамцево, live-cooking на приёме делегации Золотого кольца в Lafer Renaissance. Шеф готовит позицию вживую у станции. В городе с глубокой культурной идентичностью этот формат работает как живой нарратив.
Подробнее →от 8 500 ₽ за гостя
Гала-ужин
Гала-ужин культурного форума на 200-250 гостей в Lafer Renaissance, торжественный приём по случаю регионального юбилея в Доме офицеров, свадебный гала-ужин в Царской деревне. Полный сервис, шеф с командой, авторская карта сомелье, сторителлинг по страницам истории Сергиева Посада.
Подробнее →Бригада выезжает из Москвы с резервом два-три часа. Основной маршрут — М-8 Ярославское шоссе (70 км). В выходные и праздники (пиковый туристический поток к Лавре) резервируем дополнительные сорок минут. Рельсовый backup: Ярославский вокзал → Сергиев Посад за 1 ч 15 мин. Доплата за rail-вариант с заказчика не идёт.
ЧТО ВХОДИТ В ЗАКАЗ
Что включено в кейтеринг под ключ
Стартовая цена — это не только еда. В каждый заказ входит полный цикл: от меню шефа до уборки площадки и закрывающих документов.
Авторское меню от шефа
Три варианта под формат, сезон и бюджет. Адаптация под аллергены, веган, кошер и халяль.
Шеф-команда на площадке
Готовим лично на каждом событии, без субподряда. 1 официант на 8–12 гостей.
Сервировка и посуда
Фарфор, стекло, текстиль и оформление столов. Премиум-сервиз — по запросу.
Логистика и доставка
Доставка на площадку, мобильная кухня при необходимости, точный тайминг подачи.
Обслуживание вечера
Официанты, метрдотель и координатор ведут событие от встречи гостей до проводов.
Документы для бухгалтерии
Договор, НДС 20%, акт и закрывающие. ЭДО (Диадок, Контур) по запросу.
ГАСТРОНОМИЯ
Как выглядит наша подача
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события в Сергиевом Посаде
01
Заявка и брифинг
ПАЛОМНИЧЕСТВО 01/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Двадцать минут с event-менеджером по zoom или телефону. Снимаем формат, гостей, площадку, дату, коридор бюджета. Сергиев Посад — 70 км от Москвы, важно: Троице-Сергиева Лавра это православный монастырь РПЦ, не event-площадка. Работаем на городских и загородных площадках округа. Если событие в Lafer Renaissance или Доме офицеров, сразу уточняем регламент площадки. Первая раскладка приходит в тот же день.
02
Авторское меню от шефа
ПАЛОМНИЧЕСТВО 02/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Шеф собирает три варианта под формат, сезон и площадку. Любой адаптируется под аллергены, веганскую группу, кошер или халяль. Для культурных и паломнических форматов прорабатываем безалкогольную версию. Для свадеб в Царской деревне и Альпина Вилла Абрамцево акцент на сезонную русскую кухню в природном контексте. Дегустация в кухне на Лефортово за две недели до события.
03
Контракт и аванс
ПАЛОМНИЧЕСТВО 03/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Фиксированная цена за гостя, всё сервисное в смете без скрытых строк. Аванс 50%, остаток в день события. ОСНО, плательщик НДС, закрывающие документы стандартом. Для контрактов с туристическими операторами и культурными организациями готовим пакет под профильный стандарт.
04
Закупка и подготовка
ПАЛОМНИЧЕСТВО 04/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Свежие продукты приходят к утру события, заморозка под запрет. За день до выезда бригада комплектует подогревы, посуду по гостям с резервом пятнадцать процентов, текстиль и шеф-станции. Для outdoor-форматов в Абрамцево и Царской деревне проверяем устойчивость оборудования под природный сценарий с шатровым вариантом на дождь.
05
Реализация на площадке
ПАЛОМНИЧЕСТВО 05/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Бригада на адресе за три часа до старта в Lafer Renaissance или Царской деревне, за два с половиной часа в городских форматах. Ярославское шоссе М-8 и Московское шоссе мониторим за двенадцать часов до выезда — 70 км плечо. При пиковой нагрузке бригада использует двойную схему: машина с кухней по М-8 основному, технический персонал выезжает Ярославской электричкой с Ярославского вокзала до Сергиева Посада за 1 час 15 минут. Для выходных и праздничных дней (пиковый туристический поток) резервируем дополнительное время на дорогу.
Логистические окна и резервные маршруты в Сергиевом Посаде перепроверяем за неделю до события и потом за двенадцать часов до выезда.
06
Разбор события
ПАЛОМНИЧЕСТВО 06/06 · КУЛЬТУРНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Звонок с координатором заказчика на следующий день, что сработало, что доработать к повтору. Для культурных и туристических форматов — короткий письменный отчёт для организатора. Для свадеб в загородных усадьбах — отчёт управляющей площадки: время заезда и выезда бригады, состояние территории после события. Фотоотчёт через неделю, в стандартный пакет не входит.
ПРОБЛЕМЫ · 4
Что чаще всего идёт не так с кейтерингом в Сергиевом Посаде
К общим проблемам корпоративного кейтеринга в Сергиевом Посаде добавляются две городские. Обе про логистику и обе решаются на этапе планирования, не на площадке.
Длинное плечо 70 км по М-8
М-8 «Холмогоры» от Москвы до Сергиева Посада это полтора часа без пробок, 2-3 часа в утренний пик с заходом через Королёв-Пушкино. Frozen-window для кухни 3-3,5 часа до старта. Для свадьбы в 14:00 выезд бригады в 09:30 минимум.
Лавра не event-площадка
Свято-Троицкая Сергиева Лавра действующий ставропигиальный мужской монастырь РПЦ + объект UNESCO World Heritage. Коммерческие банкеты на её территории не проводятся. Аналогично Хотьковский монастырь и Гремячий ключ. Для премиум-свадьбы «с видом на Лавру» работаем в Царской Деревне.
Длительный регламент согласования для тур-делегации
Приём тур-делегации Золотого Кольца требует согласования с туроператором по расписанию маршрута. Регламент согласуется за 4-6 недель до даты, в высокий сезон за 8-12 недель.
Высокий сезон июль-август
В дни памяти Сергия Радонежского 18 июля и 8 октября плюс городской праздник 22 июля все основные площадки загружены. Для премиум-свадьбы в этом окне резервируем площадку за 6-9 месяцев до даты.
СРАВНЕНИЕ · COUVERT VS ОБЫЧНАЯ ВЫЕЗДНАЯ КУХНЯ
Чем мы отличаемся от обычной выездной кухни в Сергиевом Посаде
| Параметр | Couvert Moscow | Обычная выездная кухня |
|---|---|---|
| Шеф на площадке | Шеф-команда выезжает с бригадой, finish на месте | Готовое блюдо с базы, разогрев в подсобке |
| Меню | Авторское, под формат и сезон, три варианта | Каталог из 40 позиций, тот же на все события |
| Сервис | Платинговая подача, сомелье, шеф-стюард | Линейная раздача, один официант на 25 гостей |
| Логистика | М-8 Ярославское (70 км плечо) основной. Rail: Ярославский вокзал → Сергиев Посад, 1 ч 15 мин. Выходные — +40 мин резерв (турпоток) | Выезд «в день события», маршрут по ходу |
| Фарм-регламент | Стандартная санитария, форма бригады business-casual | Нет фарм-специфики |
| Документы | Договор, ОСНО, НДС, закрывающие | Чек или ИП без НДС |
| Дегустация | За две недели в нашей кухне в Москве | По фото и описанию |
| Прозрачность прайса | Открытая раскладка по гостю и сервису | «От X ₽», финальный счёт после события |
Mid-сегмент в Сергиевом Посаде покрыт SoulCatering, Vyezdnoy-Banket, Mercure в диапазоне 2 500-7 100 ₽ с гостя. SoulCatering позиционирует «премиум» за 2 500 ₽, что является маркетинговым трюком, не реальным премиум-уровнем. Реальный премиум 8 000-15 000+ ₽ с гостя никто открыто не продаёт. Свободная ниша: премиум-свадьба «с видом на Лавру» в Царской Деревне, свадьба «русское наследие» в Абрамцево, корпоративный ретрит московских компаний в Лафер Ренессанс, юбилейная встреча индустрии гостеприимства.
СЕРГИЕВ ПОСАД · ЦИФРЫ
Четыре числа, которые меняют логику кейтеринга
1,5 млн
Туристов и паломников в год в Сергиевом Посаде (welcome.mosreg.ru, znanierussia). Часть Золотого Кольца, маршрут собрал 3,1 млн посещений по восьми городам. Для нашего event-сезона значимый рынок приёмов тур-делегаций.
XIV в.
Век основания Свято-Троицкой Сергиевой Лавры (1337-1345 гг.). Действующий ставропигиальный мужской монастырь РПЦ, объект UNESCO World Heritage с 1993 года. На landing упоминаем Лавру только как культурный контекст города, не как event-площадку.
70 км
От Москвы до Сергиева Посада по М-8 «Холмогоры» (Ярославское шоссе). Без пробок 1,5 часа, 50-60 минут на «Спутнике» с Ярославского вокзала. В пик 6-7 баллов, узкое место Тарасовка. Frozen-window для кухни 3-3,5 часа.
98,5 тыс.
Жителей самого города Сергиев Посад на 2025 год (chislennost.com). Локальный B2C-рынок: городские свадьбы и юбилеи семьи, ремесленный сектор (фарфор, Богородская игрушка, ювелирка), туризм-логистика.
ЦЕНЫ · СЕРГИЕВ ПОСАД · ОТ 1 800 ₽
Цены на кейтеринг в Сергиевом Посаде: от 1 800 ₽ за гостя
В Сергиевом Посаде работаем тремя tier-уровнями. Mid-Wedding от 4 500 ₽ с гостя для городской свадьбы или ретрита, Premium-Wedding от 8 000 для свадьбы с видом на Лавру, VIP-Heritage от 12 000 для закрытого ужина клиента.
Кофе-брейк
от 1 800 ₽
за гостя
Кофе, чай, выпечка, сезонные канапе. Минимум 20 гостей.
Смотреть подробнее →Бизнес-завтрак
от 2 400 ₽
за гостя
Полная сервировка, омлет на станции, свежий хлеб, фруктовая тарелка. Минимум 15 гостей.
Смотреть подробнее →Фуршет
от 3 800 ₽
за гостя
Тёплые и холодные канапе, шеф-бар, сервировка. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Банкет
от 5 500 ₽
за гостя
Четыре-шесть курсов, платинговая подача, шеф-стюард, сомелье. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Гала-ужин
от 8 500 ₽
за гостя
Полный сервис, шеф с командой на площадке, авторская карта, фирменная подача. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Ставка с учётом длинного плеча 70 км по М-8 и логистики кухни на полный однодневный или 2-3-дневный выезд команды. Mass-цены «от 1 500-2 500 ₽ с гостя» под премиум-свадьбу с видом на Лавру мы не публикуем как несовместимые с уровнем приёма Царской Деревни или Лафер Ренессанс.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
B2B-ИНДУСТРИИ · СЕРГИЕВ ПОСАД
B2B-индустрии Сергиева Посада, для которых мы работаем
Сергиев Посад — индустриальный город. Авиапром, машиностроение, логистика, FMCG и пять промышленных парков с сотней резидентов. Ниже — четыре отраслевых профиля заказчика.
ИНДУСТРИЯ 1/4
B2C свадьба «у Лавры»
Премиум-свадьба с культурным контекстом UNESCO. Лавра только как культурный контекст, не event.
ИНДУСТРИЯ 2/4
B2B ретриты московских компаний
Команды 30-100 чел. на 1-2 дня. Лафер Ренессанс, Альпина Вилла.
ИНДУСТРИЯ 3/4
Heritage cultural tourism
1.5M туристов/год. Золотое Кольцо. UNESCO Лавра.
ИНДУСТРИЯ 4/4
Паломнические туры (B2C)
Большие группы 50-200 чел. Кейтеринг ретреат-формата.
СЦЕНАРИИ · NDA · 4
Сценарии работы в Сергиевом Посаде
Имена клиентов под NDA. Ниже — типовые форматы для заказчиков из Сергиева Посада. Каждый сценарий — обобщение реальных запросов по сегменту.
Премиум-свадьба «с видом на Лавру» на 80 гостей
Выездная регистрация 15:00 в беседке с видом на Лавру, банкет 17:00, гала-программа 20:00, фейерверк 23:00. Авторское меню «русское наследие» на 4 блюда, гала-десертная зона.
Формат Свадьба полного дня
Площадка Царская Деревня, беседка + банкетный зал
Корпоративный ретрит московской компании на 40 топ-менеджеров (3 дня)
День 1: welcome-ужин 19:00; День 2: завтрак 08:30, кофе-брейк 11:00, обед 13:30, кофе-брейк 16:00, ужин 19:30; День 3: завтрак, заключительный гала-ужин. Dedicated шеф на проживание.
Формат Выездная стратегическая сессия
Площадка Лафер Ренессанс, банкетный зал + конференц-залы + проживание
Свадьба «русское наследие» в Альпина Вилле на 130 гостей
Welcome 14:00, выездная регистрация 15:30, фотосессия в Абрамцево 16:30-18:00 (по согласованию с дирекцией), банкет 18:30, гала-программа 21:00.
Формат Свадьба полного дня
Площадка Альпина Вилла, шатёр + банкетный зал + фотозоны в Абрамцево
Приём тур-делегации Золотого Кольца на 60 гостей
Прибытие группы с гидом 13:30, обед 13:45-15:30, заключительный кофе и трансфер к следующей точке маршрута. Русская кухня на 3 блюда, чайно-десертная зона.
Формат Обед после экскурсии в Лавру
Площадка Лафер Ренессанс или Петровский Дворик
КЛИЕНТЫ · ОТЗЫВЫ
Что говорят клиенты после кейтеринга в Москве и Подмосковье
Часть событий — в Сергиевом Посаде и соседних городах восточного коридора. Отзывы общие по команде Couvert. Под NDA — без названий компаний, с указанием роли и сегмента.
«Работаем с Couvert на протяжении трёх лет для корпоративных мероприятий. Уровень сервиса стабильно высокий, шеф выезжает лично. Последний банкет на 180 гостей прошёл без единого замечания.»А.К. Директор по персоналу · Машиностроительный холдинг
«Открытие склада, 90 гостей, фуршет на территории. Бригада приехала за 2,5 часа, поставила две станции. Гости подходили волнами — очередей не было. Рекомендую для логистических объектов.»С.М. Операционный директор · Логистический оператор
«VIP-приём в Усадьбе Горенки, 65 гостей. Сервировка соответствовала историческому интерьеру. Классическая подача, без лишних элементов. Документы и счёт-фактура — день в день.»Е.В. Руководитель отдела · Государственная структура
ВОПРОСЫ · 7
Вопросы про кейтеринг в Сергиевом Посаде
Можно ли организовать свадьбу или банкет на территории Лавры?
Нет. Свято-Троицкая Сергиева Лавра действующий ставропигиальный мужской монастырь Русской Православной Церкви и объект UNESCO World Heritage. Коммерческие банкеты и свадьбы на её территории не проводятся. Для премиум-свадьбы «с видом на Лавру» мы работаем в беседке бутик-отеля «Царская Деревня».
Какие площадки для премиум-свадьбы с видом на Лавру?
Царская Деревня для свадьбы «с видом на Лавру» 60-120 гостей, Альпина Вилла в Абрамцево для свадьбы «русское наследие» с культурным фоном 80-150, Лафер Ренессанс для загородной свадьбы 100-150 с проживанием, Дом Офицеров для городского формата 80-120.
Сколько времени занимает выезд по М-8 «Холмогоры» (север)?
В будний день вне пика 1,5 часа по М-8 «Холмогоры». В утренний час пик до 2-2,5 часов с заходом через Королёв-Пушкино, узкое место Тарасовка. Бэкап через «Спутник» с Ярославского вокзала 50-60 минут.
Работаете ли вы с тур-делегациями Золотого Кольца?
Да. Базовый формат: обед или ужин на 40-80 гостей после экскурсии в Лавру или Музей игрушки. Базовая ставка от 3 000 ₽ с гостя на обед, от 5 500 на ужин. Шеф-станция с акцентом на русскую кухню.
Можно ли провести корпоративный ретрит московской компании в Сергиевом Посаде?
Да. Базовый сценарий: выездная стратегическая сессия 20-50 топ-менеджеров на 2-3 дня в Лафер Ренессанс с проживанием. Программа: банкет с приветственным словом, 2-3 кофе-брейка ежедневно, заключительный гала-ужин. Базовая ставка от 6 000 ₽ с гостя в день.
Можно ли провести свадьбу или event в Абрамцево?
Музей-усадьба Абрамцево это сакрально-музейный объект, event-формат на территории музея требует согласования с дирекцией. Базовая практика: свадьба проводится в «Альпина Вилле» рядом с музеем, фотосессия в художественных локациях Абрамцево по согласованию.
Какой высокий сезон в Сергиевом Посаде?
Июль-август с пиком в днях памяти Сергия Радонежского 18 июля и городского праздника 22 июля. В этом окне все основные площадки города загружены. Для премиум-свадьбы в этом периоде резервируем площадку за 6-9 месяцев до даты.
МАТЕРИАЛЫ · ЖУРНАЛ
Материалы для event-команд и подрядчиков B2B
Статьи общие по кейтерингу и event-сфере. Тематические подборки под Сергиев Посад появятся отдельно. Подписка на дайджест внизу страницы.
ЛОГИСТИКА · B2B
Как рассчитать время выезда бригады в Подмосковье
М7, Ярославка, Ленинградка — три разные истории про пробки. Разбираем окна выезда для трёх маршрутов.
ФОРМАТЫ · КОРПОРАТИВ
Открытие промышленного объекта: кейтеринг в формате «лента + фуршет»
Как организовать питание для прессы, топ-менеджмента и технических гостей в рамках одного мероприятия.
МЕНЮ · СЕЗОН
Банкет в исторических интерьерах: сервировка без вреда для памятника
Опыт работы в Усадьбе Горенки и аналогичных объектах. Ограничения, решения, протокол согласования.
КАТАЛОГ · 4 ГРУППЫ
Что стоит знать перед заказом кейтеринга в Сергиевом Посаде
Форматы корпоративного кейтеринга
- Кофе-брейк — от 1 800 ₽/гость
- Бизнес-завтрак — от 2 400 ₽
- Фуршет — от 3 800 ₽
- Банкет — от 5 500 ₽
- Гала-ужин — от 8 500 ₽
География в Сергиевом Посаде
- Банкет в Сергиевом Посаде
- Свадьба в Сергиевом Посаде
- Корпоратив в Сергиевом Посаде
- Фуршет в Сергиевом Посаде
- Кейтеринг Королёв
- Кейтеринг Мытищи
- Кейтеринг Москва
Сезонные продукты
- Весна — спаржа, дикий чеснок, молодой картофель
- Лето — томаты, рыжики, ягода
- Осень — корнеплоды, дичь, грибы
- Зима — томлёные блюда, корнеплоды, цитрус
Диетические опции и аллергены
- Вегетарианское меню (V)
- Веганское меню (VG)
- Халяль (HALAL)
- Кошер (KOSHER)
- Без глютена (GF) · Без лактозы (DF)
Обсудим ваше событие в Сергиевом Посаде
Шеф-команда выезжает из Москвы. Маршруты и backup-сценарии в Сергиев Посад согласуем за неделю до события. Площадки за пределами стандартного списка согласуем под формат.
ОСНО, НДС, ЭДО · Договор, дегустация, фотоотчёт · Лефортово → Сергиев Посад за 3 часа