ЗАЛ BELVEDER 600 М² V E N U E · 01
Парк-отель ZVENIGOROD 4*
Звенигород
зал BELVEDER 600 м²
зал BELVEDER 600 м²
КЕЙТЕРИНГ · ЗВЕНИГОРОД · COUVERT MOSCOW
Кейтеринг в Звенигороде
Под премиум-свадьбу «прованс» в Татьяна Прованс на сто двадцать гостей, под большую свадьбу в банкетном павильоне BELVEDER Парк-отеля ZVENIGOROD на триста персон, под корпоративный ретрит топ-менеджмента в дубовой роще Величъ Country Club. Один из старейших городов Подмосковья, основан в 1152 году, и сорок километров от МКАД по стабильной Новорижке.
Звенигород это главный premium-свадебный hub Запада Подмосковья и один из старейших городов области, основан в 1152 году Юрием Долгоруким. Здесь не индустриальный кластер, а концентрация премиум-загородных отелей и парк-комплексов. Парк-отель ZVENIGOROD 4* на улице Лермонтова с шестью банкетными площадками, включая флагман-зал BELVEDER на шестьсот квадратных метров под банкет до трёхсот гостей. Бутик-отель «Татьяна Прованс» 4* в центре с двумя залами на 80 и 120 в стиле прованс с мраморными полами и коваными люстрами. Величъ Country Club 4* в дубовой роще с термальной зоной SPA, рестораном до 80 и поляной для выездной церемонии. Лесные дали как пансионат Управления делами Президента (через тендер). Соседство с пушкинскими усадьбами Захарово и Большие Вязёмы. Базовая ставка для премиум-свадьбы 8 000-15 000 ₽ с гостя. Через стабильную Новорижку 50-60 минут от МКАД.
ПЛОЩАДКИ · ЗВЕНИГОРОД · 5
Где мы работаем в Звенигороде
В Звенигороде и ближних окрестностях пять площадок для загородных свадеб и корпоративных выездов: парк-отель 4* (150 банкет), прованская резиденция Татьяна Прованс (100), Величъ Country Club (120), камерная лесная площадка (60), Лесные Дали УДП (80). Саввино-Сторожевский монастырь — монастырь РПЦ, не event. Звенигород входит в состав Одинцовского ГО.
ЗАЛ BELVEDER 600 М² 
PREMIUM-ПРОВАНСАЛЬСКИЙ СТИЛЬ V E N U E · 02
Татьяна Прованс 4*
Звенигород
premium-провансальский стиль
premium-провансальский стиль
ENGLISH ARISTOCRATIC COUNTRY V E N U E · 03
Величъ Country Club 4*
Звенигород
English aristocratic country
English aristocratic country
XVI-XVIII ВЕК ESTATE V E N U E · 04
Heritage restaurant
Звенигород исторический центр
XVI-XVIII век estate
XVI-XVIII век estate
TRANSPARENT TENT В ЛЕСУ V E N U E · 05
Forest pavilion
Звенигород-окрестности
transparent tent в лесу
transparent tent в лесу
Работаем в пяти форматах Звенигорода и окрестностей Одинцовского ГО: парк-отель 4* (до 150 банкет), прованская резиденция (Татьяна Прованс, до 100), country club (Величъ, до 120), камерный лесной формат (Любовь Орловой, до 60), природная резиденция УДП (Лесные Дали, до 80). Площадки за пределами этого списка согласуем под формат.
ПОВОДЫ · ЗВЕНИГОРОД · 6
Под какие события заказывают кейтеринг в Звенигороде
Жанр события задаёт всё: тайм-код, меню, посуду, состав бригады. В Звенигород шесть форматов закрывают 80% запросов. Три общие для корпоративного календаря, три — городская специфика, привязанная к промышленному профилю.
Premium-свадьба «прованс/винтаж» в Татьяна Прованс
Главный B2C-кластер города. Банкет 80-120 гостей в зале с мраморными полами, лепниной, коваными люстрами. Выездная регистрация на летней террасе. Базовая ставка от 8 000 ₽ с гостя, премиум от 12 000.
Большая свадьба в банкетном павильоне BELVEDER
Флагман-зал на 600 м² с банкетом до 300 гостей. Выездная регистрация на территории парка, банкет с программой, гала-десертная зона. Базовая ставка от 6 500 ₽ с гостя, премиум от 11 000.
Свадьба «эко-загородная» в Величъ Country Club
Премиум-свадьба до 80 гостей в дубовой роще с выездной церемонией на поляне. Проживание для иногородних, термальная SPA-зона. Базовая ставка от 9 000 ₽ с гостя, премиум от 15 000.
Корпоративный ретрит топ-менеджмента
Главный B2B-сегмент. Выездная стратегическая сессия 20-50 топ-менеджеров на 2-3 дня в Величъ Country Club или Парк-отеле ZVENIGOROD с проживанием. Базовая ставка от 8 000 ₽ с гостя в день, премиум от 14 000.
VIP-юбилей семейного бизнеса
Закрытый формат для семейных предприятий с состоятельной аудиторией. Юбилей 50-150 гостей в Татьяна Прованс или загородном комплексе. Базовая ставка от 6 500 ₽ с гостя, премиум от 12 000.
VIP-приём через Лесные дали УДП
Эксклюзивный формат через гос-каналы УДП РФ. Дипломатический протокол, приём 30-80 гостей. Базовая ставка от 10 000 ₽ с гостя, премиум от 25 000.
ФОРМАТЫ · 10
Десять форматов кейтеринга, доступные в Звенигороде
Каталог проходит десять контрольных точек, от утреннего кофе на корпоративном выезде в Звенигородский парк-отель до свадебного гала-ужина на 150 гостей в Величъ Country Club. Каждый формат адаптирован под звенигородскую логистику: Новорижское или Можайское как основной коридор, рельсовый backup Белорусский вокзал → Звенигород за 1 ч 20 мин. Саввино-Сторожевский монастырь — не event-площадка.
от 1 800 ₽ за гостя
Кофе-брейк
Утренний перерыв на конференции в конференц-зале Звенигородского парк-отеля, кофе-точка между сессиями выездного совещания резидентов западного кластера МО, тайм-аут делегации до свадебной программы. Кофе и чай из собственного цеха, выпечка с утренней доставки, сезонные канапе.
от 1 800 ₽ — самый доступный формат
Подробнее →от 2 400 ₽ за гостя
Бизнес-завтрак
Деловая встреча в конференц-зоне парк-отеля перед выездной частью программы, рабочее утро с партнёрами до официальной части свадебного торжества, приём делегации в загородной резиденции. Полная сервировка с горячим, омлеты на станции, свежий хлеб, фруктовая тарелка.
Подробнее →от 3 800 ₽ за гостя
Фуршет
Welcome-зона свадьбы в Татьяна Прованс или Величъ Country Club, приём гостей на корпоративном выезде в Звенигородский парк-отель, фуршет партнёров на природной площадке Лесных Далей. Тёплые и холодные канапе, шеф-бар. Саввино-Сторожевский монастырь — монастырь, не event-площадка.
Подробнее →от 4 200 ₽ за гостя
Коктейль-приём
Аперитив перед свадебным банкетом в Татьяна Прованс, welcome-коктейль на корпоративном выезде в Величъ Country Club, торжественный приём в честь юбилея компании. Барная карта с авторскими настойками, лёгкая еда стоя.
Подробнее →от 5 500 ₽ за гостя
Банкет
Свадебный банкет в Татьяна Прованс или Величъ Country Club на 80-150 гостей, корпоратив западного кластера МО в Звенигородском парк-отеле, юбилей компании в загородном формате Лесных Далей. Платинговая подача, четыре-шесть курсов, шеф-стюард, сомелье с пейрингом.
Подробнее →от 4 800 ₽ за гостя
Гриль-станция
Летний корпоратив на природной площадке Величъ Country Club, тимбилдинг команды на веранде загородного отеля, праздник на свежем воздухе в Лесных Далях. Шеф у мангала, стейк-станция, рыба и овощи на гриле. Сезон май — сентябрь.
Подробнее →от 3 600 ₽ за гостя
BBQ-формат
Тимбилдинг команды в outdoor-формате у реки Москвы, корпоратив на природе в Величъ Country Club, семейный день коллектива летом. Открытый огонь, длинные столы, простая подача.
Подробнее →от 1 200 ₽ за гостя
Фруктовая станция
Дополнение к фуршету на свадьбе в Татьяна Прованс, десертная точка на корпоративном выезде, сезонный остров на летнем банкете в Величъ Country Club. Сезонные фрукты, мёд с подмосковной пасеки, российские сыры.
Подробнее →от 3 200 ₽ за гостя
Шеф-станция с шоу-кукингом
Демонстрация на свадьбе в прованском интерьере Татьяна Прованс, live-cooking на корпоративном выезде в Величъ Country Club. Шеф готовит позицию вживую у станции. Для камерных загородных свадеб на 60-100 гостей это точка фокуса программы.
Подробнее →от 8 500 ₽ за гостя
Гала-ужин
Свадебный гала-ужин в Татьяна Прованс или Величъ Country Club, закрытый VIP-ужин на природной площадке Лесных Далей УДП, торжественный корпоративный приём в Звенигородском парк-отеле. Полный сервис, шеф с командой, авторская карта сомелье, живой нарратив западного Подмосковья.
Подробнее →Бригада выезжает из Москвы с резервом два часа. Основной маршрут — Новорижское А-107/М-9 или Можайское. В пятницу 17-21 на выезде из Москвы на запад закладываем дополнительный час. Резерв: Рублёво-Успенское через Одинцово. Rail: Белорусский вокзал → Звенигород за 1 ч 20 мин для части бригады. Доплата за rail-вариант с заказчика не идёт.
ЧТО ВХОДИТ В ЗАКАЗ
Что включено в кейтеринг под ключ
Стартовая цена — это не только еда. В каждый заказ входит полный цикл: от меню шефа до уборки площадки и закрывающих документов.
Авторское меню от шефа
Три варианта под формат, сезон и бюджет. Адаптация под аллергены, веган, кошер и халяль.
Шеф-команда на площадке
Готовим лично на каждом событии, без субподряда. 1 официант на 8–12 гостей.
Сервировка и посуда
Фарфор, стекло, текстиль и оформление столов. Премиум-сервиз — по запросу.
Логистика и доставка
Доставка на площадку, мобильная кухня при необходимости, точный тайминг подачи.
Обслуживание вечера
Официанты, метрдотель и координатор ведут событие от встречи гостей до проводов.
Документы для бухгалтерии
Договор, НДС 20%, акт и закрывающие. ЭДО (Диадок, Контур) по запросу.
ГАСТРОНОМИЯ
Как выглядит наша подача
ПРОЦЕСС · 6 ШАГОВ
От заявки до события в Звенигороде
01
Заявка и брифинг
ПЕЙЗАЖ 01/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Двадцать минут с event-менеджером по zoom или телефону. Снимаем формат, гостей, площадку, дату, коридор бюджета. Звенигород — 64 км от Москвы по Новорижскому или Можайскому шоссе. Важно: Саввино-Сторожевский монастырь это монастырь РПЦ, не event-площадка. Работаем на городских и загородных площадках Одинцовского городского округа. Первая раскладка приходит в тот же день.
02
Авторское меню от шефа
ПЕЙЗАЖ 02/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Шеф собирает три варианта под формат, сезон и площадку. Любой адаптируется под аллергены, веганскую группу, кошер или халяль. Для свадебных форматов в Татьяна Прованс — меню с прованским акцентом и французской кухонной классикой. В Величъ Country Club — сезонное загородное меню. В Лесных Далях УДП — камерная подача для небольших групп. Дегустация в кухне на Лефортово за две недели до события.
03
Контракт и аванс
ПЕЙЗАЖ 03/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Фиксированная цена за гостя, всё сервисное в смете без скрытых строк. Аванс 50%, остаток в день события. ОСНО, плательщик НДС, закрывающие документы стандартом. Для свадебных контрактов в premium-формате работаем по смете с детализацией каждой позиции: меню, посуда, сервис, транспорт.
04
Закупка и подготовка
ПЕЙЗАЖ 04/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Свежие продукты приходят к утру события, заморозка под запрет. За день до выезда бригада комплектует подогревы, посуду по гостям с резервом пятнадцать процентов, текстиль и шеф-станции. Для outdoor-форматов у реки Москвы проверяем устойчивость оборудования на ветру и план Б при дожде: шатровый сценарий, укрытая зона подачи, защита свечей.
05
Реализация на площадке
ПЕЙЗАЖ 05/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Бригада на адресе за три часа до старта в парк-отеле или в Татьяна Прованс, за два с половиной часа в Величъ Country Club и Лесных Далях. Новорижское (А-107/М-9) и Можайское шоссе мониторим за двенадцать часов до выезда. Пиковая нагрузка в пятницу 17-21 на выезде из Москвы на запад. Резерв: Рублёво-Успенское через Одинцово. Электричка с Белорусского вокзала до Звенигорода за 1 час 20 минут — рельсовый backup для части бригады. Для площадок в частных резиденциях пропуск на бригаду оформляется через УК за 48 часов.
Логистические окна и резервные маршруты в Звенигороде перепроверяем за неделю до события и потом за двенадцать часов до выезда.
06
Разбор события
ПЕЙЗАЖ 06/06 · ЗАГОРОДНЫЙ РЕГЛАМЕНТ. Звонок с координатором заказчика на следующий день, что сработало, что доработать к повтору. Для свадебных форматов — отчёт управляющей площадки: время заезда и выезда бригады, отсутствие нарушений тишины, состояние территории после события. Это часть post-event этикета загородных клубов и резиденций, не наша инициатива. Фотоотчёт через неделю, в стандартный пакет не входит.
ПРОБЛЕМЫ · 4
Что чаще всего идёт не так с кейтерингом в Звенигороде
К общим проблемам корпоративного кейтеринга в Звенигороде добавляются две городские. Обе про логистику и обе решаются на этапе планирования, не на площадке.
Прямая конкуренция с банкетными службами парк-отелей
В Звенигороде главные конкуренты не внешние кейтеринги, а сами парк-отели: ZVENIGOROD, Татьяна Прованс, Величъ продают собственные свадебные команды. Couvert позиционируется не «вместо», а «выше»: премиум-шеф-кейтеринг с авторской подачей, винным пейрингом, гала-десертной зоной.
Летние субботы дачников на Новорижке
Платная Новорижка стабильна в будни, но в субботу-воскресенье поток дачников из Москвы. Для премиум-свадьбы в субботу выходим в пятницу до 16:00 с ночлегом или в субботу до 9:00. Бэкап через Можайское шоссе (М-1).
Саввино-Сторожевский монастырь не event-площадка
Действующий мужской монастырь РПЦ, основан в 1398 году, объект культурного наследия федерального значения. Коммерческие банкеты, свадьбы, корпоративы на его территории не проводятся. Аналогично музей-усадьбы Захарово, Большие Вязёмы, Введенское.
Высокий пик резервирования площадок
Premium-свадебный сезон июль-август плюс зимний пик новогодних корпоративов плюс ретриты март-октябрь дают высокую загрузку. Для BELVEDER или Татьяна Прованс резервируем за 9-12 месяцев до даты. Для Величъ за 6-9 месяцев.
СРАВНЕНИЕ · COUVERT VS ОБЫЧНАЯ ВЫЕЗДНАЯ КУХНЯ
Чем мы отличаемся от обычной выездной кухни в Звенигороде
| Параметр | Couvert Moscow | Обычная выездная кухня |
|---|---|---|
| Шеф на площадке | Шеф-команда выезжает с бригадой, finish на месте | Готовое блюдо с базы, разогрев в подсобке |
| Меню | Авторское, под формат и сезон, три варианта | Каталог из 40 позиций, тот же на все события |
| Сервис | Платинговая подача, сомелье, шеф-стюард | Линейная раздача, один официант на 25 гостей |
| Логистика | Новорижское А-107/М-9 или Можайское основной. Rail: Белорусский вокзал → Звенигород, 1 ч 20 мин. Резерв Рублёво-Успенское через Одинцово | Выезд «в день события», маршрут по ходу |
| Фарм-регламент | Стандартная санитария, форма бригады business-casual | Нет фарм-специфики |
| Документы | Договор, ОСНО, НДС, закрывающие | Чек или ИП без НДС |
| Дегустация | За две недели в нашей кухне в Москве | По фото и описанию |
| Прозрачность прайса | Открытая раскладка по гостю и сервису | «От X ₽», финальный счёт после события |
Главные конкуренты в Звенигороде не внешние кейтеринги, а собственные банкетные службы парк-отелей. Парк-отель ZVENIGOROD заявляет банкет от 4 000 ₽ с гостя, Татьяна Прованс от 5 000-7 000, Величъ от 6 000-9 000. Это middle-premium-сегмент. Реальный премиум 8 000-15 000+ ₽ с гостя покрывается через надстройку Couvert на эти же площадки. Свободная ниша: премиум-свадебный шеф-кейтеринг на лучших площадках Запада Подмосковья с авторской подачей, российским винным пейрингом, VIP-форматом 12 000+.
ЗВЕНИГОРОД · ЦИФРЫ
Четыре числа, которые меняют логику кейтеринга
1152
Год основания Звенигорода Юрием Долгоруким (Wikipedia). Один из старейших городов Подмосковья. Исторический центр XV-XVII веков, Городок с Успенским собором 1400 года. Сейчас в составе Одинцовского ГО с 2019 года.
6
Банкетных площадок в Парк-отеле ZVENIGOROD 4*. Флагман BELVEDER 600 м² с фуршетом до 400 и банкетом до 300, зал «Звенигород» 220 м² на 120, ресторан «Вдохновение» на 100-250, бар «Тироль» на 70. Плюс 3 конференц-зала.
40 км
От МКАД до Звенигорода по Новорижскому шоссе (М-9). Самая стабильная из платных подмосковных трасс. Без пробок 50-60 минут. В субботу-воскресенье поток дачников, выезжаем в пятницу до 16:00 или в субботу до 9:00.
43
Номера в Величъ Country Club 4* в дубовой роще (velichclub.ru). Эко-формат с термальной зоной SPA Oasis Trinity, пулом, теннисом, боулингом. Ресторан до 80 гостей + летняя терраса + поляна для выездной церемонии.
ЦЕНЫ · ЗВЕНИГОРОД · ОТ 1 800 ₽
Цены на кейтеринг в Звенигороде: от 1 800 ₽ за гостя
В Звенигороде работаем тремя tier-уровнями. Mid-Wedding от 5 500 ₽ с гостя, Premium-Wedding от 9 000 для свадьбы в Татьяна Прованс или BELVEDER, VIP-Heritage от 15 000 для камерных и дипломатических форматов.
Кофе-брейк
от 1 800 ₽
за гостя
Кофе, чай, выпечка, сезонные канапе. Минимум 20 гостей.
Смотреть подробнее →Бизнес-завтрак
от 2 400 ₽
за гостя
Полная сервировка, омлет на станции, свежий хлеб, фруктовая тарелка. Минимум 15 гостей.
Смотреть подробнее →Фуршет
от 3 800 ₽
за гостя
Тёплые и холодные канапе, шеф-бар, сервировка. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Банкет
от 5 500 ₽
за гостя
Четыре-шесть курсов, платинговая подача, шеф-стюард, сомелье. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Гала-ужин
от 8 500 ₽
за гостя
Полный сервис, шеф с командой на площадке, авторская карта, фирменная подача. Минимум 30 гостей.
Смотреть подробнее →Ставка с учётом среднего плеча 40 км по стабильной Новорижке и premium-уровня площадок. Mass-цены «от 1 500-2 000 ₽ с гостя» под премиум-свадьбу в Татьяна Прованс или BELVEDER мы не публикуем как несовместимые с уровнем приёма. Для VIP-форматов через тендер УДП добавляется коэффициент за гос-протокол.
Калькулятор сметы
Порядок цен за 30 секунд
Это оценка диапазона — точный расчёт со всеми позициями (меню, посуда, выезд, обслуживание) присылаем за 15 минут после заявки.
Оценка диапазона:
— — — ₽
≈ — ₽ / гость · — гостей
Финальная цена зависит от меню (вино/бар/премиум-стейки), площадки и даты. Менеджер уточняет в первом звонке.
B2B-ИНДУСТРИИ · ЗВЕНИГОРОД
B2B-индустрии Звенигорода, для которых мы работаем
Звенигород — индустриальный город. Авиапром, машиностроение, логистика, FMCG и пять промышленных парков с сотней резидентов. Ниже — четыре отраслевых профиля заказчика.
ИНДУСТРИЯ 1/6
B2C premium wedding hub
Запад МО, рядом с Истрой/Одинцово. BELVEDER 600 м², Татьяна Прованс, Величъ.
ИНДУСТРИЯ 2/6
B2B corporate premium retreats
Команды high-net-worth. ZVENIGOROD 4*, Величъ Country Club.
ИНДУСТРИЯ 3/6
Туризм и event-индустрия Коломны
Главный B2B-драйвер: 700+ тыс. туристов в год, Серебряное Кольцо + Малое Золотое Кольцо Подмосковья. Заказчики: туроператоры (приёмы групп после экскурсии по Кремлю/пастиле), отели и гостевые дома (свадебные банкеты), управляющие компании event-кварталов.
ИНДУСТРИЯ 4/6
Residence events запад МО
Premium-резиденции с western prestige tone.
ИНДУСТРИЯ 5/6
Ремёсла и гастрономическое наследие
Пастила (Музейная фабрика на ул. Полянской 4), калачи (Калачная), коломенский мёд, керамика, кузнечество (Кузнечная слобода). Заказчики: ремесленные бренды (открытия, презентации), музейные комплексы (юбилеи, спонсорские ужины с пастильным аккордом).
ИНДУСТРИЯ 6/6
Cultural tourism (heritage XVI в)
Исторический центр Звенигорода. Саввино-Сторожевский — культурный контекст только.
СЦЕНАРИИ · NDA · 4
Сценарии работы в Звенигороде
Имена клиентов под NDA. Ниже — типовые форматы для заказчиков из Звенигорода. Каждый сценарий — обобщение реальных запросов по сегменту.
Premium-свадьба «прованс» в Татьяна Прованс на 115 гостей
Выездная регистрация 15:00 с цветочной аркой, банкет 17:00, гала-программа 20:00, фейерверк 23:00. Авторское меню «прованс/винтаж» на 5 блюд, гала-десертная зона с авторскими тортами.
Формат Свадьба полного дня
Площадка Татьяна Прованс, основной зал 120 + летняя терраса
Большая свадьба в BELVEDER на 240 гостей
Welcome 14:00 в парке, выездная регистрация 15:30, банкет 17:00, гала-программа 20:00 с двумя ведущими, фейерверк 23:00. Carving, hot-canape, рыбная станция, гала-десертная зона.
Формат Свадьба полного дня
Площадка Банкетный павильон BELVEDER 600 м² + парк для регистрации
Корпоративный ретрит топ-менеджмента в Величъ Country Club на 35 (3 дня)
День 1: welcome-ужин 19:00; День 2: завтрак 08:30, рабочая сессия с кофе-брейками, обед 13:30, SPA 16:00, ужин 19:30; День 3: завтрак, заключительный гала-ужин. Dedicated шеф на проживание.
Формат Выездная стратегическая сессия
Площадка Величъ, ресторан + конференц + SPA + проживание
VIP-юбилей семейного бизнеса в Татьяна Прованс на 90 гостей
Welcome 18:00 в малом зале с шампанским, банкет 19:00, торжественная часть 21:00, заключительный десерт 23:00. Авторская подача на 4 блюда, фирменный стиль семейного бренда.
Формат Закрытый VIP-юбилей
Площадка Татьяна Прованс, основной зал 120 + малый зал 80 для welcome
КЛИЕНТЫ · ОТЗЫВЫ
Что говорят клиенты после кейтеринга в Москве и Подмосковье
Часть событий — в Звенигороде и соседних городах западного коридора. Отзывы общие по команде Couvert. Под NDA — без названий компаний, с указанием роли и сегмента.
«Работаем с Couvert на протяжении трёх лет для корпоративных мероприятий. Уровень сервиса стабильно высокий, шеф выезжает лично. Последний банкет на 180 гостей прошёл без единого замечания.»А.К. Директор по персоналу · Машиностроительный холдинг
«Открытие склада, 90 гостей, фуршет на территории. Бригада приехала за 2,5 часа, поставила две станции. Гости подходили волнами — очередей не было. Рекомендую для логистических объектов.»С.М. Операционный директор · Логистический оператор
«VIP-приём в Усадьбе Горенки, 65 гостей. Сервировка соответствовала историческому интерьеру. Классическая подача, без лишних элементов. Документы и счёт-фактура — день в день.»Е.В. Руководитель отдела · Государственная структура
ВОПРОСЫ · 8
Вопросы про кейтеринг в Звенигороде
Какие площадки для премиум-свадьбы в стиле прованс/винтаж?
Татьяна Прованс для свадьбы «прованс/винтаж» 60-120 гостей с мраморными полами и коваными люстрами. BELVEDER в Парк-отеле ZVENIGOROD для большой свадьбы до 300. Величъ Country Club для эко-свадьбы до 80 в дубовой роще с термальной SPA. Любови Орловой для камерной свадьбы до 40.
Сколько времени занимает выезд по Новорижскому шоссе (запад)?
В будний день вне пика 50-60 минут по Новорижскому шоссе. В утренний пик до 1,5 часов. В субботу-воскресенье поток дачников, выезжаем в пятницу до 16:00 с ночлегом на площадке или в субботу до 9:00 утра. Бэкап через Можайское шоссе (М-1).
Можно ли организовать свадьбу или event в Саввино-Сторожевском монастыре?
Нет. Это действующий мужской монастырь РПЦ с 1398 года и объект культурного наследия федерального значения. Коммерческие банкеты, свадьбы, корпоративы на его территории не проводятся. На landing мы упоминаем монастырь только как культурный контекст города.
Конкурируют ли с вами банкетные службы парк-отелей?
Да. Парк-отель ZVENIGOROD, Татьяна Прованс, Величъ продают собственные свадебные команды в диапазоне 4 000-9 000 ₽ с гостя. Couvert позиционируется не «вместо», а «выше»: премиум-шеф-кейтеринг с авторской подачей, российским винным пейрингом, гала-десертной зоной выше базового потолка площадки.
Можно ли провести корпоративный ретрит топ-менеджмента в Звенигороде?
Да. Основная площадка Величъ Country Club с термальной SPA Oasis Trinity на 30-50 топ-менеджеров на 2-3 дня. Альтернатива Парк-отель ZVENIGOROD с конференц-залами на 15-300 для более крупных команд. Базовая ставка от 8 000 ₽ с гостя в день.
Что такое Лесные дали и как с ними работать?
Лесные дали это пансионат Управления делами Президента, часть Рублёво-Звенигородского лечебно-оздоровительного комплекса. Не open-market площадка. Подходит для дипломатических приёмов и гос-форматов. Couvert работает как поставщик через тендерные процедуры УДП РФ, согласование 4-6 месяцев до даты.
Можно ли провести выездную регистрацию на природе?
Да. Лучшие локации: поляна в дубовой роще Величъ Country Club, парковая зона Парк-отеля ZVENIGOROD, летняя терраса Татьяна Прованс с видом на парк. Шеф-зона welcome работает с цветочной аркой из белых пионов и зелени, шефом-сомелье на welcome-drinks.
Когда резервировать площадку для премиум-свадьбы?
Для премиум-свадьбы в BELVEDER, Татьяна Прованс, Величъ резервируем площадку за 9-12 месяцев до даты, особенно для пика июль-август. Для камерных форматов в Любови Орловой 4-6 месяцев. Для дипломатических форматов через Лесные дали 6-12 месяцев.
МАТЕРИАЛЫ · ЖУРНАЛ
Материалы для event-команд и подрядчиков B2B
Статьи общие по кейтерингу и event-сфере. Тематические подборки под Звенигород появятся отдельно. Подписка на дайджест внизу страницы.
ЛОГИСТИКА · B2B
Как рассчитать время выезда бригады в Подмосковье
М7, Ярославка, Ленинградка — три разные истории про пробки. Разбираем окна выезда для трёх маршрутов.
ФОРМАТЫ · КОРПОРАТИВ
Открытие промышленного объекта: кейтеринг в формате «лента + фуршет»
Как организовать питание для прессы, топ-менеджмента и технических гостей в рамках одного мероприятия.
МЕНЮ · СЕЗОН
Банкет в исторических интерьерах: сервировка без вреда для памятника
Опыт работы в Усадьбе Горенки и аналогичных объектах. Ограничения, решения, протокол согласования.
КАТАЛОГ · 4 ГРУППЫ
Что стоит знать перед заказом кейтеринга в Звенигороде
Форматы корпоративного кейтеринга
- Кофе-брейк — от 1 800 ₽/гость
- Бизнес-завтрак — от 2 400 ₽
- Фуршет — от 3 800 ₽
- Банкет — от 5 500 ₽
- Гала-ужин — от 8 500 ₽
География в Звенигороде
- Свадьба в Звенигороде
- Банкет в Звенигороде
- Корпоратив в Звенигороде
- Фуршет в Звенигороде
- Кейтеринг Истра
- Кейтеринг Одинцово
- Кейтеринг Москва
Сезонные продукты
- Весна — спаржа, дикий чеснок, молодой картофель
- Лето — томаты, рыжики, ягода
- Осень — корнеплоды, дичь, грибы
- Зима — томлёные блюда, корнеплоды, цитрус
Диетические опции и аллергены
- Вегетарианское меню (V)
- Веганское меню (VG)
- Халяль (HALAL)
- Кошер (KOSHER)
- Без глютена (GF) · Без лактозы (DF)
Обсудим ваше событие в Звенигороде
Шеф-команда выезжает из Москвы. Маршруты и backup-сценарии в Звенигород согласуем за неделю до события. Площадки за пределами стандартного списка согласуем под формат.
ОСНО, НДС, ЭДО · Договор, дегустация, фотоотчёт · Лефортово → Звенигород за 3 часа